Manager En Restauration Rapide Montpellier

Popeyes recrute
Fondée en 1972 en Louisiane, Popeyes n'a aucun lien avec le cartoon. Nous notre truc, ce ne sont pas les épinards
mais le poulet frit : domaine dans lequel nous excellons avec notre délicieux poulet aux épices cajun, croustillant
à l'extérieur et fondant à l'intérieur, qui a déjà fait sa réputation aux US et dans le reste du monde (dans plus de
3600 restaurants worldwide!).
Popeyes propose une cuisine iconique : les produits sont préparés et cuisinés en restaurant, à partir de poulet
frais. Les filets de poulet sont marinés pendant 12 heures dans un mélange d'épices cajun, avant d'être panés à la
main en restaurant.
Véritable invitation à la joie de vivre, la cuisine Popeyes rassemble toutes les familles pour célébrer les petits et
les grands moments de la vie.
Notre objectif ? Ouvrir près de 300 restaurants et cuisines partagées au cours des prochaines années !
Ce projet il nous fait vibrer et on espère qu'il te fera vibrer aussi !
On compte sur toi pour nous aider à construire une équipe de choc et à réussir de la plus belle des manières notre
développement en France

Tes missions, si tu les acceptes :
o Gestion opérationnelle
- Participer et s'assurer de l'application des procédures d'ouverture et de fermeture du
restaurant
- Être garant de la bonne application des indicateurs et procédures de qualité en effectuant des
contrôles réguliers et gérer la mise en place des actions correctives nécessaires
- Faire respecter les normes d'hygiène et de sécurité Popeyes
- Veiller à la bonne utilisation et au bon fonctionnement du matériel du restaurant
- Participer à la gestion de l'approvisionnement des matières premières et des commandes des
produits d'entretien et gérer le suivi des stocks de marchandises
- Superviser la préparation et le service des produits pour s'assurer que les quantités correctes
d'ingrédients sont utilisées, afin de minimiser les déchets
- Participer à l'élaboration du budget prévisionnel et à l'analyse des comptes d'exploitation.
o Service client - Respect de la promesse au client
- S'assurer du respect des normes Popeyes en matière de satisfaction de la clientèle et de qualité
et rapidité de service
- Motiver le personnel à fournir un service de qualité en étant présent en cuisine et en salle afin
d'accompagner les équipiers et limiter le temps d'attente des clients
- Veiller à la fidélisation de la clientèle, répondre aux questions des clients et mener des actions
correctives face à leurs commentaires
o Gestion des équipes & des Talents
- Manager une équipe de shift-manager et d'équipiers polyvalents
- Embarquer les équipes autour de valeurs fortes et propres à Popeyes (convivialité, proximité,
joie de vivre, bienveillance, diversité, inclusion)
- Jouer le rôle d'animateur en animant les briefings de pré-service et post-service et garantissant
un bon esprit d'équipe
- Participer activement à la gestion des équipes : recrutement des équipiers polyvalents,
intégration, formation (organisation, suivi opérationnel et administratif) et fidélisation
- Elaborer les plannings en cohérence avec les prévisions de productivité du restaurant, les flux
d'activité et les disponibilités des équipiers et s'assurer du bon fonctionnement du système de
pointage
- Participer au développement des compétences des employés et à la détection de potentiel
- Aider le Directeur dans la gestion quotidienne de proximité des équipes
o Ventes
- S'assurer que les pratiques de vente sont utilisées
- Informer le personnel sur les activités promotionnelles
- Reconnaître et saluer les clients réguliers afin de les inciter à revenir au restaurant
Ce que nous recherchons :
o Tu possèdes idéalement 2/3 années d'expérience en tant que directeur.rice au sein du secteur de la
restauration rapide ou de la grande distribution.
restaurant Clients Cuisine

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Assistance de direction d'hôtel-restaurant
• Date d'ajout : 20/03/2024 15:19:34
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 2500.00 Euros sur 12.0 mois
• Horaires : 35H Travail en horaires décalés (Temps plein)
• Expérience demandée : Débutant accepté
• Compétence demandée : Organiser un planning du personnel (S), Suivre l'activité d'un établissement touristique (S), Assurer un service après-vente (S), Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (S), Piloter une activité (S),
• Société : POPEYES FAMOUS LOUISIANA CHICKEN
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(S) : souhaité - (E) : exigé