Grilladin Et Commis De Cuisine H/f Béziers

En étroite collaboration avec le chef grillardin, animé par un fort esprit de service, vous assurerez la parfaite cuisson des viandes et des garnitures, pour satisfaire nos clients.
Par ailleurs, vous garantissez la sécurité alimentaire par une stricte application des règles HACCP.
Vos missions :
- Garantir l'envoi des cuissons et des préparations au grill, en veillant scrupuleusement au respect des normes d'hygiène, dans le respect des délais.
- Effectuer le rangement et le nettoyage de votre poste.
- Participer à la gestion des commandes, des stocks et aux inventaires, en collaboration avec vos responsables.
- Participer au contrôle et au rangement des livraisons.
Vous serez amené(e) à travailler sur les entrées froides, tapas. Des compétences an pâtisserie seraient appréciables

2 jours de repos par semaine
Salaire en fonction des expériences et compétences.

EXPERIENCE EXIGEE

Poste à pourvoir dès que possible

Se présenter directement au restaurant entre 10h et 11h30
Collaboration cuisson Cuisine

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Personnel de cuisine
• Date d'ajout : 21/03/2024 17:07:14
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Horaire de 11.65 Euros
• Salaire : Paiement des heures supplémentaires
• Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés (Temps plein)
• Expérience demandée : 1 An(s) - Sur la cuisson de viande et entrée
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (S),
• Compétence demandée : Procédures de nettoyage et de désinfection (S), Chaîne du froid (S), Modes de conservation des produits alimentaires (S), Modes de cuisson des aliments (S), Fiches techniques de cuisine (S), Procédures de cuisson sous vide (S), Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) (S), Utilisation de plaques de cuisson (S), Conditionnement des aliments (S), Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (S), Procédures de conditionnement (S), Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (S), Préparer les aliments (épluchage, lavage, ...) ou réaliser le repas de la personne (S), Entretenir un outil ou matériel (S), Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Doser des ingrédients culinaires (S), Dresser des plats pour le service (S), Éplucher des légumes et des fruits (S), Préparer des ustensiles de cuisine (S), Mettre en marche des équipements de cuisine (S), Aménager un poste et les conditions de travail (S), Entretenir un équipement, une machine, une installation (S), Conditionner des produits (S), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (S),
• Société : BUFFALO GRILL : Enseigne leader de la restauration à thème avec 329 restaurants, succursales et franchisés, près de 600 millions d'euros de chiffre d'affaires et 7 900 collaborateurs dans 4 pays.
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(S) : souhaité - (E) : exigé