Chef De Partie Cuisine Collectivité Mireval

Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Chef de partie cuisine collectivité à Mireval en Personnel de cuisine, 3 An, CDI Chef de partie Mireval : Cuisine Connaissance Lundi

Offre d'emploi Chef de partie Mireval: Chef de partie cuisine collectivité

En collaboration avec le Chef de Cuisine, vous êtes responsable de la gestion de la production des préparations culinaires, du respect des coûts de production et de la qualité gustative de la fabrication des recettes.
Vous devez :
Être passionné par la cuisine
Veiller à ce que les normes de sécurité alimentaire soient respectées
Gérer les stocks et passer les commandes de fournitures
Former et développer le personnel pour améliorer leurs compétences
Expérience requise :
Connaissance des techniques des préparations culinaires
Capacité à diriger et à motiver une équipe
Excellentes compétences en service client
Connaissance des normes HACCP
Vous travaillerez de 6H 30 à 15H avec une demie-heure pause pour déjeuner.
Votre planning s'organise en fonction de vos repos
Semaine 1 travail du mardi au vendredi (de 6H30 à 12H00 et de 12H30 à 15H00)
Semaine 2 travail de lundi au Samedi (de lundi à vendredi de 6H30 à 12H00 et de 12H30 à 15H00 et le samedi de 6H30 à12H00 et de 12H30 à 14H00)
Cuisine Connaissance Lundi

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Informations sur l'offre d'emploi :

Domaine : Personnel de cuisine
Date d'ajout : 24/04/2024 11:12:51
Type de contrat : CDI (CDI)
Salaire : Mensuel de 1968.85 Euros à 2216 Euros sur 12 mois
Horaires : 39H Travail en journée (Temps plein)
Expérience demandée : 3 An(s)
Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité (E),
Compétence demandée : Procédures de conditionnement (S), Procédures de la marche en avant (S), Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (S), Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Dresser des plats pour le service (S), Éplucher des légumes et des fruits (S), Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (S), Suivre l'état des stocks (S), Définir des besoins en approvisionnement (S), Transmettre et faire respecter les règles et les procédures (S), Lutter contre le gaspillage alimentaire (S), Organiser le traitement des commandes (S), Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (S),
Société : SODES SOCIETE DE DEVELOPPEMENT DE SERVIC
Emplois Cuisine Mireval , Emplois CDI Mireval , Emplois Conformité Mireval ,

(S) : souhaité - (E) : exigé

Faq offre d'emploi

💶 Quel est le salaire de cette offre d'emploi ?

Mensuel de 1968.85 Euros à 2216 Euros sur 12 mois

📂Quel est le type de contrat de cette offre d'emploi ?

CDI

🕐 Quelle est la durée de travail de cette offre d'emploi ?

39H Travail en journée (Temps plein)

Thématiques emploi : Cuisine ,Connaissance ,Lundi ,Normes ,préparations ,Chef de partie ,collectivité ,sécurité alimentaire ,Collaboration ,coûts de production ,Dejeuner ,ETRE ,Experience ,Mardi ,Production ,Samedi ,service client ,légumes ,poissons ,Actions ,Approvisionnement ,BEP ,calendrier ,CAP ,CDI ,client ,conditionnement ,Conformité ,Cuire ,De La Marche ,entreprise ,Exactitude ,fruits ,gaspillage alimentaire ,hygiène ,instructions ,Le Personnel ,Le Samedi ,Le traitement ,lutter ,Marche ,matières premières ,Passer ,Plats ,Preuve ,Rapide ,RESPECT ,Restauration ,Savoir-vivre ,Sein ,Stocks ,Traitement ,Vendredi
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