Second / Seconde De Cuisine - Saison été Ceillac

Conditions du contrat :
Dates : du 10/06/2024 au 25/09/2024
Salaire : 1900€ brut
35 heures par semaine
2 jours de congés par semaine
Site : https://www.vvf.fr/villages-vacances/vacances-ceillac-en-queyras-vvf-villages.html

Missions :
Sous la responsabilité du ou de la cheffe de cuisine, le ou la seconde de cuisine élaborera les repas et les menus.
Au sein de la brigade, vous serez amené(e) à prendre le relais du chef de cuisine en son absence.
Force de proposition avec un grand sens de l'exemplarité, vos missions seront les suivantes :
Assurer la préparation des plats
Dresser et mettre en place les buffets si besoin
Garantir la propreté de la cuisine et du matériel mis à disposition
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité HACCP
Respecter les fiches techniques et le cadre VVF
Contrôler, si besoin, l'adéquation entre les commandes et les besoins
Remplacer le chef de cuisine en son absence
Cuisine Chef de cuisine 1900

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
• Date d'ajout : 11/04/2024 12:08:14
• Type de contrat : Saisonnier - 4 Mois (SAI)
• Salaire : Mensuel de 1900 Euros sur 12 mois
• Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : Débutant accepté
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents (S),
• Compétence demandée : Dresser des plats pour le service (E), Définir des besoins en approvisionnement (E), Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve. (E), Goûter les préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement, et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir. (E), Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple. (E), Appréciation gustative (E), Transmettre une technique, un savoir-faire (E),
• Société : VILLAGE VACANCES
• Emplois Cuisine Ceillac , Emplois RESPONSABILITE Ceillac , Emplois Securite Ceillac , Emplois BEP Ceillac , Emplois CDD Ceillac ,

(S) : souhaité - (E) : exigé