Cuisinier Centre De Vacances Logé Nourri - Saison été La Salle les Alpes

** Cuisinier collectivité Hautes Alpes pour la saison d'été**

Nous recrutons un cuisinier H/F pour un centre de vacances la Louvière accueillant des enfants et des jeunes de 6 à 17 ans, à Serre Chevalier dans les Hautes Alpes.

Nous recherchons un cuisinier H/F ayant l'habitude de travailler en collectivité ( 100 couverts), connaissant les normes HACCP, et étant capable passer ses commandes et gérer ses budgets. Nous sommes attachés à proposer des menus et une restauration de qualité à nos clients. Le cuisinier travaillera sous la responsabilité du directeur du centre de vacances et en équipe avec les agents polyvalents.

Poste à pourvoir dès que possible. Rythme de travail avec 2j de repos consécutifs tous les week end en mai et juin; puis coupure de 2 semaines fin juin-début juillet; et travail en continu (avec jours de repos non consécutifs) en juillet et août.

Missions :

Elaboration des menus en respectant l'équilibre alimentaire
Réalisation des repas du midi et du soir, pouvant être remplacés par des pique-niques
Gestion des commandes et des stocks
Respect des budgets
Nettoyage et entretien de la cuisine
Gestion des régimes alimentaires particuliers et médicaux

Équipements à disposition: 1 four mixte 2x10 niveaux + 1 sauteuse + 2 feux

Profil :

Autonome et responsable
Passionné, aimant la cuisine soignée
Soucieux de la qualité des plats proposés
Expérience souhaitée
Formation HACCP obligatoire

Conditions :

CDD saisonnier de mi mai à fin août.
Possibilité de poursuivre sur la saison d'hiver
Salaire 2350€ brut
39h/semaine
Nourri et logé
cuisinier collectivité centre de vacances

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
• Date d'ajout : 14/05/2024 18:36:02
• Type de contrat : Saisonnier - 4 Mois (SAI)
• Salaire : Mensuel de 2350.00 Euros sur 12 mois
• Horaires : 39H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : 1 An(s)
• Compétence demandée : Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (S), Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Dresser des plats pour le service (S), Éplucher des légumes et des fruits (S),
• Permis : B - Véhicule léger (S),
• Société : ScolVoyages : ScolVoyages gère 9 centres de vacances répartis sur 4 stations de Savoie et des Hautes Alpes.
• Emplois cuisinier La Salle les Alpes , Emplois centre de vacances La Salle les Alpes , Emplois Cuisine La Salle les Alpes , Emplois CDD La Salle les Alpes ,

(S) : souhaité - (E) : exigé