Cuisinier De Saison Peyrat-le-Château
Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Cuisinier de SAISON à Peyrat-le-Château en Chef / Cheffe de cuisine, Débutant accepté, Saisonnier - 7 Mois Cuisinier / Cuisinière Peyrat-le-Château : Cuisine cuisinier Auberge
Offre d'emploi Cuisinier / Cuisinière Peyrat-le-Château: Cuisinier de SAISON
*** Saison été 2024*** à 5 min du Lac de Vassivière,
Le restaurant-brasserie l'Auberge du Bois de l'Etang, recherche son cuisinier. Durée du contrat : 7 mois pour la saison mais l'objectif est d'ouvrir le restaurant à l'année.
Vous êtes expérimenté et vous savez travailler en toute autonomie. Vous voulez vous investir dans un nouveau projet.
Vos missions :
Vous gérez votre cuisine dans le respect des normes HACCP
Vous réalisez la préparation et la cuisine des plats chauds et froids, entrées desserts et vous veillez à leur qualité
Vous réalisez un menu du jour tous les jours de la semaine
Vous préparez votre service, vous dressez et envoyez les plats,
Vous entretenez et nettoyez votre poste de travail et les locaux de travail
Vous aurez la charge du suivi et de la gestion des stocks (avec la direction)
Vous maitrisez les cuissons et les sauces, la préparation des tartes, entremets, .
Vous devez être autonome car vous serez seul en cuisine avec un aide de cuisine/plongeur.
Vos qualités
Passionné par votre métier
Rigoureux
Dynamique
Vous pouvez aussi être jeune diplômé et recherchez une première expérience, vous vous sentez capable et vous voulez relever le défi, toutes les candidatures seront étudiées, même débutant !
Venez nous rencontrer.
Possibilité hébergement
Cuisine cuisinier Auberge
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- Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
- Date d'ajout : 02/04/2024 20:23:28
- Type de contrat : Saisonnier - 7 Mois (SAI)
- Salaire : mini 11.80+ selon compétences repas
- Horaires : 39H Travail dimanche et jours fériés (Temps plein)
- Expérience demandée : Débutant accepté
- Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (S),
- Compétence demandée : Chaîne du froid (S), Procédures de la marche en avant (S), Production culinaire (S), Conditionnement des aliments (S), Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (S), Cuisine des spécialités régionales françaises (S), BTS hôtellerie-restauration avec une spécialisation en gestion, en art culinaire ou en art de la table et du service (S), Bac professionnel ou technologique en restauration (S), Dresser des plats pour le service (E), Goûter les préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement, et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir. (S), Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple. (S),
- Société : AUBERGE DU BOIS DE L'ETANG
Faq offre d'emploi
Thématiques emploi :
Cuisine ,cuisinier ,Auberge ,Bois ,desserts ,Dynamique ,entremets ,Jour ,Normes ,plongeur ,Poste de travail ,Recherche ,restaurant ,Saison ,sauces ,tartes ,Vassivière ,Accepté ,Actions ,aliments ,Art Culinaire ,assaisonnement ,Autonomie ,bac professionnel ,BEP ,BTS ,calendrier ,CAP ,Chaîne ,conditionnement ,Control ,culinaire ,dates de péremption ,De La Marche ,De La Table ,Esthétique ,Exactitude ,Françaises ,Froid ,Goûter ,hazard ,instructions ,Investir ,Les Jours ,Lever ,Marche ,Plats ,Point ,Poste ,Premiere ,préparations ,Preuve ,Production ,RESPECT ,RESPONSABILITE ,Restauration ,Saisonnier ,Savoir-vivre ,spécialités régionales ,Stocks ,Table ,technologique
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