Cuisinier / Cuisinière En Ehpad Le Palais-sur-Vienne

L'EHPAD Résidence Puy Martin recherche pour son service cuisine un cuisinier / une cuisinière et ce dans le cadre d'un remplacement qui débutera début mai 2024. l'agent recruté intégrera une équipe de 12 agents encadrés par un responsable de service et un second de service. L'agent aura pour missions les activités suivantes:

-Réalise la production et le dressage des préparations culinaire chaude et froide
-S'assure de la propreté des locaux
-S'assure et contrôle du respect des stocks et des DLC/DLUO (qualité des produits)
-Suit la qualité de la prestation (satisfaction des résidents)
-S'assure de la sécurité : sur l'hygiène alimentaire et sur la sécurité des activités dans son domaine
-Participe à la mise en œuvre des manifestations impliquant le service
-Participe à la mise en place du PMS (Equipe HACCP)

Il est attendu de la part des candidats de l'expérience:
-en cuisine collective.
-en gestion des cuissons
-en gestion des préparations froides

Ainsi qu'une maîtrise des normes HACCP, du sens du travail en équipe et de la ) polyvalence
Cuisine cuisinier EHPAD

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
• Date d'ajout : 25/04/2024 13:23:19
• Type de contrat : CDD - 1 Mois (CDD)
• Salaire : Mensuel de 2196.00 Euros à 2250.00 Euros sur 12.0 mois
• Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : Débutant accepté
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (E),
• Compétence demandée : Chaîne du froid (E), Conditionnement des aliments (E), Production culinaire (E), Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (E), Dresser des plats pour le service (E), Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (E),
• Société : EHPAD PUY MARTIN
• Emplois EHPAD Le Palais-sur-Vienne , Emplois Securite Le Palais-sur-Vienne , Emplois BEP Le Palais-sur-Vienne , Emplois CDD Le Palais-sur-Vienne ,

(S) : souhaité - (E) : exigé