Boulanger / Boulangère Limoges

Nous recherchons pour notre boulangerie située en Zone Nord, ouverte 7j/7 de 6h30 à 20h, un Boulanger ou une Boulangère.

Vos missions :
- Savoir réaliser le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson de différentes pâtes à pain (pain tradition, semi-complet, seigle, céréales, figues, noix, pain de mie, viennoise, pain burger.) en se référant aux fiches technique Feuillette
- Cuire tout au long de la journée pour proposer à toute heure du pain frais et chaud
- Réalisation des viennoiseries, fougasses, ficelles et brioches en se référant aux fiches techniques Feuillette
- Respect des fiches techniques Feuillette
- Respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, entretien des locaux et du matériel


Les raisons de nous rejoindre :
- Une équipe accueillante, passionnée et dynamique
- Deux jours de repos consécutifs par semaine
- Deux weekends par mois de libre grâce au roulement au sein de l'équipe
- Convention collective : Boulangerie Pâtisserie Artisanale
- Les heures de nuit, les heures de dimanche, les heures supplémentaires payées et majorées
- Panier repas à 6,02 € net par jour travaillé
- Prime conventionnelle au bout d'un an d'ancienneté
- Primes tout au long de l'année en récompense du travail effectué
- Evolution possible dans une structure en constante progression
Pain boulangerie fiches

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Boulangerie - viennoiserie
• Date d'ajout : 09/04/2024 08:48:57
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 2000 Euros sur 12 mois
• Horaires : 39H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : 2 An(s)
• Formation demandée : Bac ou équivalent Boulangerie (E),
• Compétence demandée : Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse (S), Réaliser la conservation de la pâte et le conditionnement des produits de boulangerie et de viennoiserie (barquettes, sachets, ...) (S), Suivre l'état des stocks (S), Diviser la masse de pâte en pâtons (S), Doser des ingrédients culinaires (S), Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (S), Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (S),
• Société : Feuillette
• Emplois boulangerie Limoges , Emplois pâtisserie Limoges ,

(S) : souhaité - (E) : exigé