Chef De Partie Evian-les-Bains
Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Chef de partie à Evian-les-Bains en Personnel de cuisine, 2 An, CDD - 6 Mois Chef de partie Evian-les-Bains : Cuisine mets entreprise
Offre d'emploi Chef de partie Evian-les-Bains: Chef de partie
Vous intégrez les équipes d'une des brigades de l'Evian Resort en qualité de Chef de partie, vous aurez la responsabilité de contribuer au bon fonctionnement du département en accord avec les stratégies et les standards mis en place.
Vous réalisez la production culinaire selon les directives du chef de cuisine.
Vous évaluez la qualité des produits de base, réalisez des recettes à partir de fiches techniques, vérifier les préparations et les plats (goût, qualité, présentation) selon les normes qualité en vigueur, et vous organisez le travail des commis.
Vous êtes moteur dans l'élaboration de la carte des mets et du respect et de la continuité des dressages établis.
Vous maitrisez les techniques de bases de la gastronomie dans l'élaboration des mets.
Vous êtes sensible à la conservation des mets et leur traçabilité.
Vous participez également au nettoyage des plans de travail et au rangement ainsi qu'à la gestion des stocks notamment des chambres froides.
La brigade dispose d'une belle synergie active, orientée sur la polyvalence.
Votre profil :
Vous êtes diplômé(e) en Cuisine, d'une formation de type CAP/BEP/BAC/ BTS ou avez acquis une expérience significative dans un poste similaire.
Vous êtes passionné(e) par la cuisine, dynamique, doté(e) d'une excellente présentation, d'une ouverture d'esprit.
Vous avez un sens développé de la créativité, d'une capacité d'adaptation, d'une aisance relationnelle.
Vous êtes soigné(e), vif(ve) et attentif(ve).
Vous êtes doté(e) d'un bon esprit d'équipe
Plusieurs postes de saison à pourvoir de suite jusqu'au 10/11/2024
Vos avantages :
Possibilité de logement durant la période d'essai (sous réserve de disponibilité)
Remboursement du titre de transport en 2nd classe SNCF en A/R
Prime d'intéressement (3 mois de présence minimum)
Prime d'habillage
Avantages nourritures
Tenues fournies et blanchies
Mutuelle d'entreprise
Réduction collaborateur sur les différents points de vente Evian Resort selon les règles en vigueur de l'entreprise
Cuisine mets entreprise
- Bloqueur détecté
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- Domaine : Personnel de cuisine
- Date d'ajout : 23/04/2024 09:18:59
- Type de contrat : CDD - 6 Mois (CDD)
- Salaire : Mensuel de 2290 Euros à 2360 Euros sur 12 mois
- Horaires : 39H Travail en journée (Temps plein)
- Expérience demandée : 2 An(s)
- Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (E),
- Compétence demandée : Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (S), Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Dresser des plats pour le service (S), Éplucher des légumes et des fruits (S),
- Société : EVIAN RESORT
- Emplois Cuisine Evian-les-Bains , Emplois BEP Evian-les-Bains , Emplois BTS Evian-les-Bains ,
Faq offre d'emploi
Thématiques emploi :
Cuisine ,mets ,entreprise ,Evian Resort ,Prime ,Chef de partie ,BEP ,CAP ,Accord ,adaptation ,bac ,BASE ,bases ,blanchies ,brigade ,brigades ,BTS ,chambres froides ,Chef de cuisine ,CLASSE ,Collaborateur ,conservation ,continuité ,creativite ,culinaire ,département ,directives ,Dynamique ,Esprit ,fiches ,Gastronomie ,habillage ,intéressement ,logement ,moteur ,mutuelle ,Normes ,nourritures ,Orientée ,ouverture d'esprit ,partir ,plans de travail ,Points de vente ,préparations ,Production ,profil ,reduction ,relationnelle ,Réserve ,RESPONSABILITE ,Saison ,SNCF ,Standards ,Stratégies ,synergie ,titre de transport ,traçabilité ,Vif ,légumes ,poissons ,6 mois ,Belle ,CDD ,Chambres ,continue ,Cuire ,Exactitude ,fruits ,instructions ,Le Travail ,Ouverture ,plans ,Plats ,Points ,Poste ,Preuve ,RESPECT ,Restauration ,Savoir-vivre ,Sein ,Sensible ,Stocks ,Transport ,Vente
Emploi Chef de partie Evian-les-Bains offre d'emploi Cuisine mets entreprise Evian-les-Bains
