Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Barman CDI à Chamonix-Mont-Blanc en Café, bar brasserie, 12 Mois, CDI Barman / Barmaid Chamonix-Mont-Blanc : client Restauration Clients
Installé depuis 1907 au sein de Chamonix Mont-Blanc, l'Excelsior Hôtel & Spa**** recrute ses nouveaux collaborateurs pour la saison estivale (début Avril 2024).
Nous recherchons nos nouveaux talents pour renforcer nos équipes en salle :
Propose, conseille le client et vend l'offre restauration proposée
Développe le chiffre d'affaires du restaurant grâce aux techniques de vente additionnelle
Contribue à la fidélisation de la clientèle par sa qualité de service
Assure et veille à la bonne prise en charge du client
Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
Etre attentif aux remarques des clients (suivi)
Véhicule l'image de l'hôtel et du bar
GESTION
Analyse les ventes
Concevoir et actualiser les supports de vente
Conseiller le client dans le choix des boissons
Réaliser et vérifier les opérations de facturation et d'encaissement en respectant les procédures
Approvisionnement en produits /stockage et Mise en place
Faire l'inventaire des besoins journaliers
Mettre en place des produits et matériels
Faire des inventaires mensuels
Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
Respecte les procédures de contrôle interne et fermeture caisse
Participe aux inventaires
RELATION CLIENT
Est garant de la satisfaction des clients
Réserve un accueil chaleureux et personnalisé au client
Offre un service attentionné et adapté aux contraintes du client
Est attentif aux remarques du client et en assure le suivi
Organise et contrôle le travail de ses commis de rang, apprentis et stagiaires
Effectue et contrôle :
la mise en place des points de vente et des arrières
le nettoyage et le rangement des points de vente
S'informe avant chaque début de service sur la composition des plats et des éventuelles ruptures
Hygiène / Sécurité / Environnement
Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire (HACCP)
Respecte les engagements de la « Charte Environnement » (Economie d'énergie, recyclage, tri des déchets)
Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
MANAGEMENT DES EQUIPES
Participe à la formation des apprentis et stagiaires
Intègre les nouveaux collaborateurs
Anime et crée une bonne ambiance de travail
COMMERCIAL
Propose, conseille le client et vend l'offre restauration proposée
Développe le chiffre d'affaires du restaurant grâce aux techniques de vente additionnelle
Fidélise la clientèle par sa qualité de service et son sens relationnel
Caractéristiques du poste:
> 39H / semaine
> Travail en horaires décalés, week-end et jours fériés possible
> 2 jours de repos consécutifs
> Poste logé
> Accès à la mutuelle d'entreprise (ALAN), tarifs avantageux au sein du groupe sur l'hébergement et la restauration
> Tarif préférentiel pour les transports en commun
> Pourboires au pourcentage
client Restauration Clients
Thématiques emploi :
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