Assistant Brasseur / Assistante Brasseuse Cdi Montriond

IBEX est à la recherche d'une personne motivée et dynamique pour se joindre à notre équipe de production brassicole.

Dans ce rôle polyvalent, vous travaillerez dans tous les domaines de la production de la bière jusqu'à de l'emballage. Il s'agit d'un rôle passionnant, impliquant toutes les étapes de la production de la brasserie pour les clients hors site et notre bar sur place.

Votre expérience :

Au moins deux ans d'expérience professionnelle en brassage avec des qualifications pertinentes, y compris une expérience opérationnelle dans une brasserie semi-automatique multi palier. Expérience en tenue de registres et en analyse de la bière pendant la fermentation. Confiant pour fonctionner une ligne d'embouteillage isobare et une machine de lavage/remplissage de fûts.

Capacité à conduire un chariot élévateur et compréhension des exigences de manutention en brasserie.

Vous serez :

Faire le préparation des brassins et suivi des stocks.
Brasser sur un kit 24HL.
Suivi de fermentation et prise de mesures, dry hop, dosage des fruits etc.
Conditionnement en fûts, bouteilles at canettes.
Nettoyer des cuves et machines d'emballages - NEP/CIP.
Maintenir et entretenir des machines de production et d'emballage.
Garant(e) de la propreté et du rangement de la brasserie en général.
Assurer l'homogénéité de la saveur, de la couleur et du degré d'alcool des bières de la gamme principale.
Utiliser les meilleures pratiques pendant le brassage et emballage pour une stabilité et durée longue de conservation.
Travailler avec l'équipe de brassage, commercial et la direction pour mettre en œuvre les meilleures pratiques et protocoles dans l'environnement de brassage.
Livraisons.
Rester polyvalent et occasionnellement sollicité pour aider dans d'autres parties de l'entreprise, les événements, TTOs, lorsque la demande saisonnière l'exige.


Votre profil :

Expérimenté dans le brassage de nombreux styles de bière et les subtilités de chacun.
Un amour pour la bière moderne et sa communauté.
Amical et motivé à travailler en équipe pour brasser les meilleures bières possibles.
Capable de faire le manutention de matériel et travailler avec des poids lourds - sacs de 25 kg et fûts de 40kg
Un souci du détail, propreté, avec une connaissance de la façon de maintenir les normes les plus élevées en chaque domaine.
Permis B valide
Bon niveau d'anglais.
Vous aimez les montagnes et les aventures qu'elles apportent.


En plus :

Chez IBEX, nous travaillons en équipe et nous aimons nous amuser ! Nous aimons collaborer avec les autres, développer des projets communautaires, organiser et participer à des événements incroyables, nous amuser et voyager en équipe et profiter de l'endroit incroyable que nous appelons chez nous.

Tous les membres de l'équipe ont droit à une caisse de bière offerte chaque mois, et des tarifs réduits au bar et à tarif réduit sur un forfait de ski.
bière brassage brasserie

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Fermentation de boissons alcoolisées
• Date d'ajout : 10/04/2024 12:25:55
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Horaire de 17 Euros
• Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : 2 An(s)
• Compétence demandée : Logiciels de gestion de stocks (S), Analyse chimique (S), Zymologie (S), Réaliser des tests de contrôle chimiques au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients) (S), Sélectionner un échantillon en cours de fabrication (S), Soutirer un produit après fermentation (S), Effectuer et suivre les étapes d'élaboration d'un alcool (S), Ajuster le dosage des ingrédients d'un alcool (S), Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (S), Conduire et contrôler un procédé de fermentation (S), Utiliser et régler des machines ou équipements agroalimentaires (S), Transformer une matière première (S), Effectuer des mélanges de matières premières (S),
• Permis : B - Véhicule léger (S),
• Langues : Anglais (E),
• Société : ALPINE HIGHS : Fondée en 2014, IBEX est connue pour ses bières houblonnées de haute qualité. Notre nouvelle brasserie, installée l'an dernier, offre un excellent environnement de travail pour développer votre carrière.
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(S) : souhaité - (E) : exigé