Chef / Cheffe De Cuisine De Collectivité Lantriac
Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Chef / Cheffe de Cuisine de collectivité à Lantriac en Chef / Cheffe de cuisine, 5 An, CDD - 4 Mois Chef / Cheffe de cuisine Lantriac : Cuisine entreprise hygiène
Offre d'emploi Chef / Cheffe de cuisine Lantriac: Chef / Cheffe de Cuisine de collectivité
API Restauration recrute un.e Chef / Cheffe de cuisine sur un établissement de type médico-social à LANTRIAC (43).
Vos missions seront les suivantes :
- vérifier les commandes et réaliser la répartition
- réceptionner et contrôler les marchandises (contrôle de poids, de qualité, de la conformité au cahier des charges)
- respecter les coûts
- gérer les stocks
- encadrer l'équipe de cuisine
- participer à la production culinaire dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité
- réaliser le service et le nettoyage de la cuisine
- être force de proposition dans les recettes et la mise en valeur des plats
- maîtriser les textures modifiées et les régimes alimentaires
Vous êtes reconnu.e pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles et vous avez l'esprit d'équipe.
Vous êtes organisé.e, rigoureux.se et efficace.
Travail du lundi au vendredi
Nombre de couverts : 110
Equipe de 3 personnes
Vous souhaitez intégrer une entreprise familiale, dans le secteur de la restauration collective, une entreprise à taille humaine.
Vous recherchez une entreprise de restauration qui met en avant les produits locaux, frais et de qualité, une entreprise qui met le partage et la convivialité au centre de ses valeurs.
Alors rejoignez-nous !
Vous intégrerez une entreprise en constante évolution, qui est toujours à la recherche de nouveaux talents, apporte une dynamique dans nos cuisines et au sein des équipes afin de combler les appétits des convives au quotidien.
Nous vous accompagnerons dans votre quotidien grâce à des formations et à des échanges sur les bonnes pratiques notamment en terme d'hygiène et de qualité. Nos centres de formations et leurs parcours individualisés vous apporteront les compétences nécessaires à votre évolution.
Une indépendance et une autonomie vous permettront de vous épanouir tout en ayant à vos côtés une équipe de structure (90% de nos encadrants sont issus de la cuisine) sur laquelle vous appuyer.
Cuisine entreprise hygiène
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- Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
- Date d'ajout : 16/05/2024 10:06:18
- Type de contrat : CDD - 4 Mois (CDD)
- Salaire : Mensuel de 2100 Euros sur 13 mois
- Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
- Expérience demandée : 5 An(s)
- Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité (E),
- Compétence demandée : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (S), Dresser des plats pour le service (S), Superviser la préparation des aliments (S),
- Société : API RESTAURATION
Faq offre d'emploi
Thématiques emploi :
Cuisine ,entreprise ,hygiène ,Restauration ,MET ,Quotidien ,collectivité ,bonnes pratiques ,Centre ,Conformité ,culinaire ,Dynamique ,Entreprise familiale ,l'esprit d'équipe ,Lantriac ,Lundi ,Nombre ,Production ,professionnalisme ,Recherche ,régimes alimentaires ,restauration collective ,Securite ,Taille ,Talents ,textures ,Actions ,aliments ,Autonomie ,BEP ,Bonnes ,calendrier ,CAP ,CDD ,Constante ,Contrôle ,Degré ,En Avant ,Environnement ,forcé ,frais ,Humaine ,indépendance ,La Convivialité ,Partage ,Plats ,Preuve ,réactivité ,RESPECT ,Santé ,Sein ,Services ,Stocks ,Terme
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