Second / Seconde De Cuisine Balma
Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Second / Seconde de cuisine à Balma en Chef / Cheffe de cuisine, 1 An, CDI Second / Seconde de cuisine Balma : Cuisine ETRE hygiène
Offre d'emploi Second / Seconde de cuisine Balma: Second / Seconde de cuisine
Vous souhaitez rejoindre l'équipe du Coco-C-club en tant que second de cuisine H/F.
Un Second de cuisine H/F est juste en dessous du Chef cuisinier dans la hiérarchie d'une cuisine. Par conséquent, cette personne est l'assistant direct du Chef de cuisine, il est son bras droit et prend en charge l'ensemble de la brigade en son absence.
Ses missions Fonction supports clés
- Participer au choix et à l'élaboration des plats de la carte
- Participer à la conception des menus
- Prendre part à la recherche et la sélection des fournisseurs
- Vérifier les commandes passées et contrôler la réception des approvisionnements ainsi que l'état global des stocks
- Contribuer à la gestion du budget et l'optimisation des process de production
- Faire remonter les informations et problèmes importants au Chef
Management
- Superviser et encadrer la brigade de cuisine
- Animer les équipes et être garant de la motivation ambiante
- Maintenir le rythme et le dynamisme nécessaire durant les services
- Prendre part à la formation et l'intégration des nouvelles recrues
- Faire remonter les besoins en recrutements et anticiper les remplacements
- Être capable d'assurer les entretiens d'embauche
- Prendre part à la préparation des réunions du pôle exploitation avec le chef
- Être capable de gérer les conflits et problèmes internes
Hygiène, qualité et sécurité
- Veiller à la qualité de production délivrée par les équipes en cuisine
- Être garant du respect constant des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur
- Contrôler l'entretien du matériel et des équipements
- S'assurer de la propreté et de l'hygiène de la cuisine
Deux jours consécutifs de repos hebdomadaire vous seront accordés. À votre rémunération viendra s'ajouter des avantages en nature (paniers repas) + heures de nuit + mutuelle.
Dans le cadre de notre politique de diversité et d'inclusion, toutes les candidatures sont étudiées dont également celles issues des personnes en situation d'handicap.
Cuisine ETRE hygiène
- Bloqueur détecté
- vous devez désactiver votre bloqueur de publicité afin d'accèder au lien de l'offre d'emplois
- Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
- Date d'ajout : 13/03/2024 10:30:14
- Type de contrat : CDI (CDI)
- Salaire : Mensuel de 2566.71 Euros à 2600 Euros sur 12 mois
- Horaires : 41H Travail en journée (Temps plein)
- Expérience demandée : 1 An(s)
- Compétence demandée : Dresser des plats pour le service (S),
- Société : COCO CLUB
- Emplois Cuisine Balma , Emplois Securite Balma , Emplois Chef de cuisine Balma , Emplois Handicap Balma , Emplois Management Balma ,
Faq offre d'emploi
Thématiques emploi :
Cuisine ,ETRE ,hygiène ,Production ,Securite ,Bras ,brigade ,brigade de cuisine ,Budget ,chef cuisinier ,Chef de cuisine ,cles ,diversité ,droit ,ensemble ,entretiens d'embauche ,Exploitation ,Handicap ,Importants ,inclusion ,intégration ,Management ,motivation ,mutuelle ,Nature ,Normes ,optimisation ,Paniers ,Politique ,PROPRETE ,Recherche ,recrues ,REMUNERATION ,Repas ,repos hebdomadaire ,Rythme ,second de cuisine ,Sélection ,Services ,Celles ,contrat à durée indéterminée ,cuisinier ,Deux Jours ,Entretiens ,Global ,hebdomadaire ,Indéterminée ,LA CONCEPTION ,Plats ,Process ,RESPECT ,Stocks ,Supports
Emploi Second de cuisine Balma offre d'emploi Seconde de cuisine Balma Cuisine etre hygiène Balma
