Maitre D'hôtel - Sommelier Aureville

Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Maitre d'hôtel - Sommelier à Aureville en Management du service en restauration, 1 An - maitre d'hôtel ou sommelier, CDI Maître / Maîtresse d'hôtel Aureville : Restauration sommelier cave

Offre d'emploi Maître / Maîtresse d'hôtel Aureville: Maitre d'hôtel - Sommelier

Vous superviserez le déroulement du service et organiserez la répartition des activités entre les différents membres du personnel de la salle
Vous dirigerez les chefs de rang et les commis.
Vous assurerez la coordination avec la cuisine.
Vous effectuerez le découpage, le flambage, le service des sauces, la présentation de certains plats. le service du vin
Conception de la carte des vins après analyse des ventes et gestion de la cave
Vous accueillerez et apporterez conseil à la clientèle.
Prise de commande/ encaissement

Compétences demandées ainsi qu'un an impératif d'expérience a ce même poste :
Utiliser ses sens, notamment la vue, le goût et l'odorat et maîtriser les combinaisons de saveurs.
Avoir acquis une solide culture en sommellerie.
Savoir intervenir au bon moment dans l'enchaînement des activités de service en salle.


Etablissement non desservi par les transports en communs

Restauration sommelier cave

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Informations sur l'offre d'emploi :
  • Domaine : Management du service en restauration
  • Date d'ajout : 10/01/2024 10:48:07
  • Type de contrat : CDI (CDI)
  • Salaire : Mensuel de 2400.00 Euros à 2700.00 Euros sur 12.0 mois
  • Salaire : selon experience
  • Horaires : 39H Travail le week-end (Temps plein)
  • Expérience demandée : 1 An(s) - maitre d'hôtel ou sommelier
  • Formation demandée : Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration (S),
  • Compétence demandée : Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...) (S), Organiser un planning du personnel (S), Accueillir le client et l'installer (S), Enregistrer les réservations et actualiser le planning d'occupation des chambres, des appartements, des bungalows, ... (S), Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande (S), Organiser le travail d'une équipe (S), Piloter une activité (S), Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (S),
  • Permis : B - Véhicule léger (S),
  • Société : EN MARGE
  • Emplois Restauration Aureville , Emplois Cuisine Aureville ,
(S) : souhaité - (E) : exigé

Faq offre d'emploi

Thématiques emploi : Restauration ,sommelier ,cave ,client ,Clientèle ,Communs ,Coordination ,Cuisine ,culture ,flambage ,impératif ,odorat ,sauces ,saveurs ,Savoir ,Solide ,sommellerie ,Vin ,vins ,Actions ,Jour ,Maîtresse ,Management ,bac ,bungalows ,calendrier ,Chambres ,Chefs ,contrat à durée indéterminée ,Degré ,Des Ventes ,dressage ,entreprise ,hôtellerie ,Indéterminée ,La présentation ,La Salle ,Le client ,Le Travail ,Plats ,Poste ,Preuve ,réactivité ,Sein ,Tables
Emploi Maitre d'hôtel - Sommelier Aureville offre d'emploi Restauration sommelier cave Aureville