Second / Seconde De Cuisine Sainte-Radegonde

Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Second / Seconde de cuisine à Sainte-Radegonde en Chef / Cheffe de cuisine, Débutant accepté, CDD - 11 Mois Second / Seconde de cuisine Sainte-Radegonde : Cuisine Collaboration Cuisine française

Offre d'emploi Second / Seconde de cuisine Sainte-Radegonde: Second / Seconde de cuisine

Offre d'emploi - Second de cuisine (Sous-chef) H/F

Le Château, un boutique hôtel familial de 16 chambres avec son restaurant proposant une cuisine française mettant en avant les produits locaux et de saison, est à la recherche d'un/une Seconde de cuisine passionné/e pour rejoindre notre équipe.

Situé à Sainte Radegonde, entre Saint-Emilion et Bergerac, le Château offre une large gamme de services, tels que les mariages, les séminaires et les soirées au bar à cocktails. En tant que Second de cuisine, vous travaillerez en étroite collaboration avec notre Chef et notre nouvelle équipe de direction.

Responsabilités principales :

Assister le Chef dans la gestion quotidienne de la cuisine et la préparation des plats
Garantir des normes élevées de qualité et de présentation des plats
Participer à l'élaboration des menus en collaboration avec le Chef, en mettant l'accent sur les produits locaux et de saison
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Gérer les commandes et le stockage des produits alimentaires

Profil recherché :

Expérience préalable en tant que Sous-chef ou dans un poste similaire
Candidature de débutant passionné et sérieux à l'étude
Bonne connaissance de la cuisine française et des techniques culinaires
Passion pour la gastronomie et les démarches éthiques
Capacité à travailler en équipe et à communiquer efficacement
Capacité à travailler sous pression et à s'adapter aux fluctuations de la fréquentation du restaurant
Cuisine Collaboration Cuisine française

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Informations sur l'offre d'emploi :
  • Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
  • Date d'ajout : 16/04/2024 13:40:32
  • Type de contrat : CDD - 11 Mois (CDD)
  • Salaire : Selon expérience
  • Horaires : 39H Travail le week-end (Temps plein)
  • Expérience demandée : Débutant accepté
  • Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (S),
  • Compétence demandée : Chaîne du froid (S), Procédures de la marche en avant (S), Conditionnement des aliments (S), Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (S), Cuisine des spécialités régionales françaises (S), Dresser des plats pour le service (S), Superviser la préparation des aliments (S), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (E), Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (S),
  • Permis : B - Véhicule léger (S),
  • Société : RESIDENCE DE SANSE
  • Emplois Cuisine Sainte-Radegonde , Emplois restaurant Sainte-Radegonde ,
(S) : souhaité - (E) : exigé

Faq offre d'emploi

Thématiques emploi : Cuisine ,Collaboration ,Cuisine française ,Normes ,restaurant ,Saison ,hygiène ,Nouvelle ,accent ,bar à cocktails ,Bergerac ,château ,Connaissance ,équipe de direction ,éthiques ,Experience ,gammé ,Gastronomie ,Le Château ,Mariages ,offre d'emploi ,pression ,produits alimentaires ,profil ,Recherche ,saint-émilion ,Sainte Radegonde ,sécurité alimentaire ,Séminaires ,Services ,techniques culinaires ,aliments ,Environnement ,Santé ,Accepté ,Actions ,Bar ,BEP ,calendrier ,CAP ,CDD ,Chaîne ,Chambres ,Chose ,cocktails ,conditionnement ,Control ,creativite ,De La Marche ,emploi ,En Avant ,Exactitude ,française ,Françaises ,Froid ,hazard ,instructions ,Marche ,Plats ,Point ,Poste ,Preuve ,RESPECT ,Savoir-vivre ,sérieux ,Solution ,spécialités régionales
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