Pizzaïolo / Pizzaïola La Teste-de-Buch

Vous aurez pour missions :
- Évaluer les quantités de produits et d'ingrédients à commander
- Réceptionner les matières premières et les ingrédients
- Vérifier la qualité des produits
- Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires
- Dresser un inventaire des produits disponibles en réserve.
- Organiser le stockage des denrées
- Allumage et nettoyage du four à bois
- Découpe des pâtons à la main ou en machine
- Défournement & enfournement
- Fleurage et étalement des boules de pâte
- Garnissage des boules de pâte avec les ingrédients de la recette
- Préparation et pétrissage de la pâte
- Préparation des ingrédients en fonction des spécialités proposées par le restaurant
- Surveillance de la cuisson, rotations répétées de la pizza dans le four à bois
- Emballage en carton pour la vente à emporter ou les livraisons
- Dressage et mise en place pour le service direct

CDD à pourvoir dès maintenant jusqu'au 30/09 pouvant devenir définitif.
Rémunération selon expérience entre 1800 et 1900€ net par mois pour 42h/semaine.

pâte four Bois

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Fabrication de crêpes ou pizzas
• Date d'ajout : 07/05/2024 10:53:27
• Type de contrat : Saisonnier - 4 Mois (SAI)
• Salaire : Négociable selon expérience
• Horaires : 42H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : 1 An(s)
• Compétence demandée : Techniques de tournage de pâte à crêpe (S), Cuire une pizza au four (S), Former une pâte à pizza (S), Réaliser une garniture alimentaire (S),
• Société : LE PESTACLE
• Emplois CDD La Teste-de-Buch , Emplois restaurant La Teste-de-Buch ,

(S) : souhaité - (E) : exigé