Chef De Partie Saint-Emilion

Vous cherchez à évoluer dans un établissement 5* et dans un cadre apaisant, ne tardez pas à nous rejoindre.
En tant que Chef de partie vos principales missions seront en partie :
- Responsable du suivi et de la production des fiches techniques élaborées par le Chef
- Vous assurerez un rôle d'encadrement des Demi-Chefs de Partie et Commis de cuisine.
- Contribuer au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant sa partie
- Dresser pour l'envoi et assurer la bonne présentation des mets
- Participer à l'élaboration des menus en faisant part de ses idées
- Veillez au respect des normes de sécurité et HACCP
- Contrôler le stock de sa partie et transmettre les commandes à sa hiérarchie
- Former et fait évoluer les compétences des demi-clefs de partie, commis et apprentis.

AVANTAGES
- 2 Toques au Gault & Millau
- Etablissement fraichement rénové
- Evolution au sein d'une équipe passionnée
- Accompagnement par des Chefs de service bienveillants
- 2230€ brut + indemnités repas + primes sur objectifs
- 50% de la mutuelle pris en charge par l'employeur
- Pas de coupure
Chef de partie Production Cuisine

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Personnel de cuisine
• Date d'ajout : 09/05/2024 10:19:50
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : 2230€
• Horaires : 39H Travail dimanche et jours fériés (Temps plein)
• Expérience demandée : 12 Mois
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents (S),
• Permis : B - Véhicule léger (S),
• Société : HOTEL GRAND BARRAIL
• Emplois Cuisine Saint-Emilion , Emplois Securite Saint-Emilion , Emplois BEP Saint-Emilion , Emplois CDI Saint-Emilion , Emplois Hôtel Saint-Emilion ,

(S) : souhaité - (E) : exigé