Chef De Partie Le Pian-Médoc

Golf du Médoc Resort MGallery Hotel Collection
Vous aimez le challenge ?

Rejoignez nos équipes dynamiques et professionnelles du Golf du Médoc Resort MGallery Hotel Collection et vivez une expérience enrichissante dans un cadre privilégié !

Notre Hôtel recherche un chef de partie (H/F) en CDI

Missions:
Sous la responsabilité du Chef de cuisine et des Seconds, vous avez les tâches et responsabilités suivantes :

- Gérer et animer l'équipe en place
- Garantir la qualité constante des produits fabriqués
- Participer à l'atteinte des objectifs en termes de qualité et de coût des produits servis
- Appliquer les règles et procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur dans le restaurant
- Contrôler l'application des procédures HACCP
- Veiller à la propreté de la cuisine, à l'état de l'équipement et du matériel utilisés
- Relayer les communications du chef auprès de l'équipe en place
- Développer ses compétences par observation, pratique soutenue et échanges avec ses collaborateurs
- Transmettre son savoir auprès de ses commis et veiller à leur bonne intégration
- Communiquer à sa hiérarchie ses besoins en produits pour les commandes

Profil recherché:
- Vous justifiez d'au moins 1 an d'expérience
- Diplôme : CAP Cuisine, Bac professionnel restauration
- Rigoureux(se) et attentif(ve) aux détails, vous avez une excellente mémoire
- Vous êtes à l'écoute et vous avez l'esprit d'équipe
- Vous êtes réactif(ve), organisé(e) et autonome

Le poste est non logé et le Resort n'est pas desservi par les transports en commun

Vos avantages:
- Mutuelle et Prévoyance Entreprise
- Pas de coupure
- Avantage AccorHotels
- Primes
- Pourboires

Rémunération:
- Salaire mensuel brut : 2 226.36 (39h/semaine)
Cuisine Hôtel Chef de partie

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Personnel de cuisine
• Date d'ajout : 04/04/2024 12:23:29
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 2226.36 Euros sur 12 mois
• Horaires : 39H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : 1 An(s)
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (S),
• Compétence demandée : Cuire des viandes, poissons ou légumes (E), Dresser des plats pour le service (E), Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (E),
• Société : STE HOTELIERE DU GOLF DU MEDOC
• Emplois Cuisine Le Pian-Médoc , Emplois Hôtel Le Pian-Médoc , Emplois Golf Le Pian-Médoc , Emplois CDI Le Pian-Médoc , Emplois RESPONSABILITE Le Pian-Médoc , Emplois restaurant Le Pian-Médoc , Emplois Restauration Le Pian-Médoc ,

(S) : souhaité - (E) : exigé