Chef De Partie H/f Bordeaux

Pour son restaurant éphémère le Jardin de Montaigne, Le Palais Gallien Hôtel & Spa, Hôtel 5* situé à Bordeaux (33), recherche son/sa futur(e) Chef(fe) de Partie H/F pour la saison 2024 !



Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, vous serez en charge des missions suivantes :

* Organiser et coordonner le travail du chef pour la préparation des aliments de la partie ;
* Préparer les mets et anticiper les préparations ;
* Assurer la présentation et le dressage des plats ;
* Nettoyer et entretenir les ustensiles de cuisine et la vaisselle ;
* Tenir les stocks et suivre les approvisionnements ;
* Veiller à ce que la cuisine respecte les normes hygiéniques et sanitaires (HACCP) ainsi que de sécurité au travail.



Liste non exhaustive.



Durée du contrat : de fin Avril 2024 à fin Septembre 2024.



Type de contrat : CDD saisonnier.

Durée de travail hebdomadaire : 39 heures.



Avantages :

* Abonnement TBM Pass Salarié,
* CSE digital sans condition d'ancienneté,
* Partenaire santé ALAN (mutuelle et prévoyance) : *
Clinique ALAN : Chat disponible 7j/7j (médecins généralistes et spécialistes) & téléconsultation sans RDV, même le weekend.
* Carte interactive des médecins de votre ville.
* Support psychologique gratuit et anonyme disponible 24h/24h.Remboursement de soins sous 1h.


* Partenariat avec l'IOB de Bordeaux : *
Prise en charge ostéopathique avantageuse,
* Consultation ostéopathique unique à prix réduit,
* Abonnement annuel (tarif réduit) avec consultations illimitées.





Salaire mensuel brut : 2.280,00€ avant indemnités repas.

Vous disposez d'une expérience réussie au sein d'un établissement similaire.



Compétences requises :

* Règles d'hygiène et normes,
* Maîtriser l'utilisation des équipements de cuisine,
* Gérer un espace de stockage (approvisionnements),
* Prise d'initiatives et autonomie,
* Travail en équipe,
* Adaptabilité au changement,
* Gestion des priorités,
* Rigueur,
* Organisation,
* Créativité.
Cuisine Abonnement ALAN

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Personnel de cuisine
• Date d'ajout : 05/04/2024 17:14:41
• Type de contrat : Saisonnier - 5 Mois (SAI)
• Salaire : Mensuel de 2280.0 Euros à 2281.0 Euros sur 12 mois
• Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : 2 An(s)
• Société : BOUTIQUE HOTELS COLLECTION
• Emplois Cuisine Bordeaux , Emplois CDD Bordeaux , Emplois hebdomadaire Bordeaux , Emplois Hôtel Bordeaux ,

(S) : souhaité - (E) : exigé