Boulanger / Boulangère Mérignac

Vos missions :
- fabrication de notre large gamme de pains (baguettes, pains spéciaux, pains burgers, ...)
- veiller au bon respect des règles d'hygiène et de sécurité
- savoir bien doser les ingrédients
- bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
- conduite de la fermentation
- réalisation des cuissons
- assurer le suivi de production
- gérer les stocks
- nettoyage du laboratoire et du matériel
Vous serez amené à travailler les week-ends et jours fériés.

Horaires de travail définis une semaine avant : 4h30/13h20 ou 12h/20h30 ou 13h20/20h30

Jours de repos consécutifs à définir avec l'entreprise

Avantages entreprise : 10 % de réduction sur les produits, 2 baguettes offertes par jour travaillé, 1 croissant ou 1 chocolatine offerte par jour travaillé.
entreprise Baguettes Jour

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Boulangerie - viennoiserie
• Date d'ajout : 13/04/2024 17:07:35
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 2150.0 Euros à 2500.0 Euros sur 12.0 mois
• Horaires : 42H Travail en horaires fractionnés (Temps plein)
• Expérience demandée : 1 An(s)
• Compétence demandée : Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse (S), Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (S), Conduire une fermentation (S), Diviser la masse de pâte en pâtons (S), Doser des ingrédients culinaires (S),
• Permis : B - Véhicule léger (S),
• Société : LE FOURNIL DE PREVERT
• Emplois boulangerie Mérignac , Emplois Securite Mérignac , Emplois CDI Mérignac ,

(S) : souhaité - (E) : exigé