Cuisinier / Cuisinière Quimperlé

Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Cuisinier / Cuisinière à Quimperlé en Encadrement technique en insertion professionnelle, 1 An, CDD - 4 Mois Encadrant / Encadrante en entreprise d'insertion Quimperlé : Café cantine Savoir

Offre d'emploi Encadrant / Encadrante en entreprise d'insertion Quimperlé: Cuisinier / Cuisinière

Ty Pouce recrute pour son café cantine un.cuisinier.ère en CDD - 4 mois - 35h.

À travers son café cantine et sa micro-ferme, notre association a pour objectifs l'inclusion des personnes en situation de handicap et/ou de précarité, de lutter contre l'isolement et de soutenir le lien social, de soutenir la promotion de la santé à travers une alimentation de qualité, et de contribuer et sensibiliser à la transition écologique.

Les missions du café cantine :

- Assurer l'ouverture et la fermeture du café cantine
- Préparer les plats en cuisine pour le café cantine
- Prévoir les menus de la semaine
- Assurer la gestion administrative et budgétaire du café cantine (commandes fournisseurs, réservations, accueil de la clientèle, budget prévisionnel et réel)
- Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité - HACCP
- Conceptualiser de nouvelles stratégies de vente
- Assurer la communication interne et externe

Les missions de la cuisine participative :

- Accueillir, informer et former les nouveaux bénévoles
- Accompagner et fédérer les participants

Les missions socio-éducatives :

- Favoriser les échanges, faciliter l'expression, développer l'épanouissement, l'autonomie et la socialisation des individus via la commission café cantine
- Encadrer des activités socio-éducatives et les adapter aux publics en intégrant les incidences de leurs pathologies, handicaps et dépendances

Compétences recherchées :

Savoirs et savoirs faire :

- Maîtriser les techniques culinaires en fonction des règles de l'art
- Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité
- Maîtriser les outils informatiques
- Savoir réagir aux aléas de la vie du café cantine (dysfonctionnements, coup de feu)
- Bonne connaissance de la cuisine végétarienne et des légumes
- Compétences en gestion administrative et budgétaire
- Connaissance des situations de handicaps (formation et sensibilisation possible au sein de l'association)

Savoirs être :

- Travail en équipe
- Autonomie, organisation et rigueur
- Compétence dans l'accompagnement de groupe
- Gestion du stress et des conflits, avoir un bon relationnel
- Savoir transmettre
- Savoir rendre compte
- Savoir transmettre les valeurs de l'association

Profil recherché :
animateur (trice), coordinateur(trice) socio éducatif, CESF avec expérience en cuisine ou cuisinier - ère avec expérience en accompagnement social

Travail du mercredi au samedi (35h par semaine)


Poste à pourvoir au 3 juin 2024

Café cantine Savoir

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Informations sur l'offre d'emploi : (S) : souhaité - (E) : exigé

Faq offre d'emploi

Thématiques emploi : Café ,cantine ,Savoir ,Cuisine ,association ,cuisinier ,Connaissance ,hygiène ,Securite ,CDD ,3 juin ,accompagnement social ,alimentation ,animateur ,Autonomie ,bénévoles ,Budget ,Clientèle ,communication interne ,Compétence ,cuisine végétarienne ,Dépendances ,ERE ,groupe ,Handicap ,inclusion ,Isolement ,légumes ,lien social ,Mercredi ,Normes ,Ouverture ,Poste ,précarité ,profil ,reel ,relationnel ,Santé ,sensibilisation ,socialisation ,socio ,Stratégies ,stress ,techniques culinaires ,transition écologique ,Vente ,action ,action sociale ,Commission ,Communication ,Interne ,JUIN ,La Santé ,Le CAFÉ ,Le Lien ,lutter ,Participative ,Plats ,Promotion ,RESPECT ,Samedi ,Sein ,végétarienne
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