Agent De Production Culinaire Concarneau
Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi agent de production culinaire à Concarneau en Conduite d'équipement de production alimentaire, Débutant accepté, CDI Agent / Agente de fabrication de production alimentaire Concarneau : Production maitrîse production alimentaire
Offre d'emploi Agent / Agente de fabrication de production alimentaire Concarneau: agent de production culinaire
Vous participez aux productions culinaires au sein de la cuisine centrale. Vous gérez les documents de production liés.
Vous participez à la production alimentaire en lien avec le responsable de la production; vous garantissez le respect de l'application des règles HACCP, vous appliquez le Plan de Maitrise Sanitaire : logigrammes de production, opérations de nettoyage, vous contribuez à la gestion optimale des stocks (DLC), Vous participez à la formation des agents en renfort et des stagiaires,
Vous contribuez à l'application du Plan de Maitrise Sanitaire en production, et vous participez à son amélioration continue, -
Vous participez au traitement des retours de prélèvements bactériologiques réalisés par un prestataire externe, et vous contribuez aux actions correctives si besoin. Vous participez au suivi administratif lié aux denrées utilisées à déstocker. Vous contribuez à la saisie et à la modification des recettes dans le logiciel de production, et vous participez à l'élaboration des menus,
Vous pourrez assurer le remplacement de collègues (en production chaude / froide, en approvisionnements / réception; livraisons de repas en cas d'absence des chauffeurs),-
CAP/BEP cuisine exigé,
Maitrise de la réglementation HACCP (hygiène alimentaire),
Maitrise de l'outil informatique (gestion des stocks, tableur, mail, contrôle des températures),
Aptitude à travailler dans des locaux à température régulée (de +3° à -1°).
Temps de travail : 36h15 (avec RTT)
Rémunération : traitement indiciaire + régime indemnitaire + Avantages : CNAS, Amicale du personnel, participation financière employeur au contrat collectif prévoyance et à la complémentaire santé.
Production maitrîse production alimentaire
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- Domaine : Conduite d'équipement de production alimentaire
- Date d'ajout : 12/04/2024 11:35:07
- Type de contrat : CDI (CDI)
- Salaire : indice+indemnitaire+avantages
- Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
- Expérience demandée : Débutant accepté
- Permis : B - Véhicule léger (E),
- Société : MAIRIE : Mairie de Concarneau Adresser CV, lettre de motivation (et dernier arrêté de situation administrative, le cas échéant) avant le 8 mai à : Monsieur Le Maire de Concarneau - Place de l'hôtel de ville - BP 238 - 29182 CONCARNEAU cedex ou Candidature en ligne :https://formulaires.mesdemarches.cca.bzh/cca-recrute/candidature-a-une-offre-d-emploi/
- Emplois Cuisine Concarneau , Emplois BEP Concarneau , Emplois informatique Concarneau ,
Faq offre d'emploi
Thématiques emploi :
Production ,maitrîse ,production alimentaire ,Application ,Cuisine ,Traitement ,actions correctives ,Agent ,amélioration continue ,aptitude ,bactériologiques ,BEP ,CAP ,Centrale ,Chauffeurs ,complémentaire santé ,Concarneau ,contrat collectif ,culinaire ,DLC ,Employeur ,hygiène alimentaire ,informatique ,logiciel ,mail ,prévoyance ,REMUNERATION ,Repas ,RTT ,tableur ,température ,temps de travail ,8 mai ,Accepté ,administration publique ,Arrete ,CDI ,collectif ,continue ,Contrôle ,Documents ,hôtel de ville ,hygiène ,La Modification ,Le Plan ,Lettre de motivation ,Lié ,Ligné ,maï ,Mairie ,motivation ,non qualifié ,Renfort ,RESPECT ,Retours ,Santé ,Sein ,Stocks ,Temps
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