Chef De Partie Cuisine Poste Froid Montignac

Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Chef de partie cuisine poste froid à Montignac en Personnel de cuisine, 1 An, CDI Chef de partie Montignac : Cuisine Chef de partie Froid

Offre d'emploi Chef de partie Montignac: Chef de partie cuisine poste froid

LE RELAIS DE MONTIGNAC, recherche pour son ouverture prochaine un chef de partie H/F cuisine poste froid.

Vos missions:
- vous travaillerez en étroite collaboration avec le chef de cuisine et le reste de l'équipe.
- vous participerez à l'élaboration des menus et à l'optimisation des approvisionnements et des stocks de cuisine.
- vous serez en charge de la production de l'entrée du jour, de la mise en place des salades et diverses préparations froides et chaudes.
- connaître, appliquer et faire appliquer la réglementation en matière d'hygiène et de sécurité

Possibilité de logement sur la commune.
Travail du midi ou du soir
CDI de 39h annualisé.
Cuisine Chef de partie Froid

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Informations sur l'offre d'emploi :

Domaine : Personnel de cuisine
Date d'ajout : 26/03/2024 16:11:00
Type de contrat : CDI (CDI)
Salaire : Horaire de 13.04 Euros à 15.17 Euros sur 0.0 mois
Horaires : 39H Horaires annualisables (Temps plein)
Expérience demandée : 1 An(s)
Compétence demandée : Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (S), Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (S), Suivre l'état des stocks (S), Cuisiner des sauces (S), Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Dresser des plats pour le service (S), Éplucher des légumes et des fruits (S), Superviser la préparation des produits culinaires (S), Définir des besoins en approvisionnement (S), Lutter contre le gaspillage alimentaire (S), Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (S), Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (S), Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (S), Organiser le traitement des commandes (S), Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (S), Manipuler des équipements de cuisine (S),
Société : GRAND HOTEL DE MONTIGNAC
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(S) : souhaité - (E) : exigé

Faq offre d'emploi

💶 Quel est le salaire de cette offre d'emploi ?

Horaire de 13.04 Euros à 15.17 Euros sur 0.0 mois

📂Quel est le type de contrat de cette offre d'emploi ?

CDI

🕐 Quelle est la durée de travail de cette offre d'emploi ?

39H Horaires annualisables (Temps plein)

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