Boulanger / Boulangère Sainte-Verge

Vos missions seront les suivantes :

-Confectionner et réaliser des pâtes à pain.
-Pétrir la pâte.
-Effectuer l'étape de fermentation.
-Diviser la pâte en pâtons.
-Façonner des pâtons.
-Procéder à la cuisson des pâtons.
-Nettoyer son espace de travail.
-Respecter les mesures d'hygiène et de traçabilité.
-Mettre en rayon le pain confectionné.


""Horaires Hebdomadaires : 35h par semaine (Du lundi au samedi, équipe de matin exclusivement, démarrage à 5h15) ""

pâtons Pain pâte

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Boulangerie - viennoiserie
• Date d'ajout : 15/04/2024 10:52:56
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 1767 Euros sur 12 mois
• Horaires : 35H Travail le samedi (Temps plein)
• Expérience demandée : 2 An(s) - En boulangerie
• Formation demandée : Bac ou équivalent Boulangerie (E),
• Compétence demandée : Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse (S), Boulage des pâtons (S), Conduire une fermentation (S), Diviser la masse de pâte en pâtons (S), Doser des ingrédients culinaires (S), Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (S),
• Société : CENTRE LECLERC
• Emplois CDI Sainte-Verge ,

(S) : souhaité - (E) : exigé