Second De Cuisine Cdi H/f Pléneuf-Val-André

Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Second de cuisine CDI H/F à Pléneuf-Val-André en Chef / Cheffe de cuisine, Débutant accepté, CDI Second / Seconde de cuisine Pléneuf-Val-André : Cuisine CDI Centre

Offre d'emploi Second / Seconde de cuisine Pléneuf-Val-André: Second de cuisine CDI H/F

Le CCHM Château Tanguy recherche pour son centre permanent dans le cadre d'un CDI à 35h, un second de cuisine H/F.

MISSIONS :
Placée sous l'autorité du Chef cuisinier et du directeur du centre, la personne aura à sa charge :
- La préparation des repas (produits frais et de saison) pour les groupes et différents publics accueillis dans la structure en parallèle et/ou remplacement du chef cuisinier (lors de ses repos hebdomadaires ou de ses absences) et cela dans le respect de la règlementation concernant l'hygiène et la sécurité alimentaire s'appliquant à la restauration collective (hygiène, stockage, traçabilité).
- En dehors des temps de cuisine, la personne aura la gestion de l'office (préparation du petit déjeuner - service le midi - plonge - nettoyage des salles à manger)

PROFIL :
-CAP cuisine, expériences souhaitées mais débutants acceptés,
-Bonnes connaissances de son métier
- Qualités relationnelles, capacité de coopération et de travail en équipe.

CONDITIONS DE TRAVAIL :

- Horaires de travail : en coupure
- Travail possible mais pas systématique le week-end
- La personne devra faire preuve d'autonomie et de bonnes qualités relationnelles auprès des personnes accueillies et de l'équipe.
- Temps plein 35 heures hebdo
- Rémunération indicative pour ce poste : indice 285 - 1 986 € Brut mensuel + reprise ancienneté

Logement possible. Poste à pourvoir dès que possible
Cuisine CDI Centre

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Informations sur l'offre d'emploi :
  • Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
  • Date d'ajout : 11/04/2024 12:17:45
  • Type de contrat : CDI (CDI)
  • Salaire : Mensuel de 1986 Euros sur 12 mois
  • Salaire : Convention Collective de l'Animation
  • Horaires : 35H Travail en horaires fractionnés (Temps plein)
  • Expérience demandée : Débutant accepté
  • Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (E),
  • Compétence demandée : Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (S), Dresser des plats pour le service (S), Goûter les préparations culinaires et ajuster leur assaisonnement, et prêter attention à l’esthétique des plats avant de les servir. (S), Participer à l’élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant et/ou d’établissement. (S),
  • Société : CENTRE CULTUREL HAUT MARNAIS : Ce centre d'accueil situé en bord de mer sur la commune de Pléneuf Val-André (22) dispose d'une capacité maximale de 103 lits. Il accueille de fin janvier à mi-décembre en pension complète des groupes d'enfants, d'adultes, de retraités et de sportifs
  • Emplois Cuisine Pléneuf-Val-André , Emplois CDI Pléneuf-Val-André ,
(S) : souhaité - (E) : exigé

Faq offre d'emploi

Thématiques emploi : Cuisine ,CDI ,Centre ,chef cuisinier ,hygiène ,CAP ,35 heures ,986 ,Autorite ,Bonnes ,brut ,château ,indice ,MIDI ,Parallèle ,petit déjeuner ,Poste ,Recherche ,REMUNERATION ,Repas ,Reprise ,restauration collective ,Saison ,second de cuisine ,sécurité alimentaire ,Systématique ,Temps ,traçabilité ,Week-end ,entreprise ,Accepté ,assaisonnement ,BEP ,Clients ,commune ,continue ,Control ,Coopération ,cuisinier ,Dejeuner ,Esthétique ,frais ,Goûter ,hazard ,hébergement touristique ,Janvier ,La Commune ,Lits ,Mer ,pension complète ,Plats ,Pléneuf ,Point ,préparations ,Preuve ,profil ,Réponse ,RESPECT ,restaurant ,Restauration ,retraites ,Sein ,Val-André ,Voire
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