Cuisinier / Cuisinière De Collectivité Saint-Brieuc

Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Cuisinier / Cuisinière de collectivité à Saint-Brieuc en Cuisinier / Cuisinière de collectivité, Débutant accepté, CDD - 3 Mois Cuisinier / Cuisinière de collectivité Saint-Brieuc : Contrôle cuisinier Saint-Brieuc

Offre d'emploi Cuisinier / Cuisinière de collectivité Saint-Brieuc: Cuisinier / Cuisinière de collectivité

Le Centre Hospitalier de Saint-Brieuc est à la recherche d'un-e Cuisinier H/F ;

Description de la fonction et/ou missions :
- Contrôle du respect des cahiers des charges, des délais, des dates limites
(produits, dossiers, interventions.)
- Contrôle de la qualité des produits
- Préparation et comptage des sorties de matières premières pour la
production
- Participation aux commissions de menus
- Réalisation de recettes (les entrées, les plats et les desserts.) et
proposition d'amélioration : recettes existantes , nouvelles recettes .
- Respect de la gestion de la production (planification, recettes ,fiches des
demandeurs.)
- Distribution des prestations culinaires
- Transport et livraison des prestations
- Recueille et transmission des données ou informations spécifiques

Dans son domaine d'activité :
- Contrôle de l'application des règles, procédures, normes et standards
- Contrôle de la conformité des produits
- Contrôle et suivi de la propreté des locaux
- Contrôle et suivi des équipements et matériels (T°C CF ,matériels de cuisson ,de conditionnement.)

Vous devez être vacciné contre l'hépatite B

Lettre de candidature et CV à envoyer à :
Monsieur ROUAULT
Direction des Ressources Humaines
Centre Hospitalier de Saint-Brieuc
10 rue Marcel Proust
22027 - SAINT-BRIEUC CEDEX 1
Ou par courriel : [email protected]

Pour tout renseignement technique, merci de contacter :
M. Eddy ROUAULT - Responsable des Cuisines : 02.96.01.71.49

Contrôle cuisinier Saint-Brieuc

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Informations sur l'offre d'emploi :
  • Domaine : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
  • Date d'ajout : 08/04/2024 10:36:40
  • Type de contrat : CDD - 3 Mois (CDD)
  • Salaire : 1760€ NET MENSUEL
  • Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
  • Expérience demandée : Débutant accepté
  • Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Restauration (E),
  • Compétence demandée : Éplucher des légumes et des fruits (S), Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (S), Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Dresser des plats pour le service (S),
  • Société : CENTRE HOSPITALIER DE SAINT-BRIEUC, PAIM
  • Emplois Conformité Saint-Brieuc ,
(S) : souhaité - (E) : exigé

Faq offre d'emploi

Thématiques emploi : Contrôle ,cuisinier ,Saint-Brieuc ,collectivité ,Centre ,Hospitalier ,Production ,Application ,conditionnement ,Conformité ,courriel ,cuisson ,desserts ,Données ,fiches ,hépatite B ,matières premières ,Monsieur ,Normes ,Planification ,PROPRETE ,Proust ,Realisation ,Recherche ,renseignement ,RESPECT ,ressources humaines ,Rue ,Standards ,Transport ,légumes ,poissons ,Accepté ,BEP ,CAP ,CDD ,Cuire ,fonction Et ,fruits ,Hospitalières ,Interventions ,ouvrier ,Plats ,Restauration ,Transmission
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