Chef D'équipe / Référent Production H/f Trégueux

Mission
Responsable :
Garantir la qualité des produits dans le respect des valeurs de l'enseigne par son implication et sa maitrise des métiers de traiteur et/ou pâtissier
Être un gestionnaire de point de vente par la bonne réalisation des commandes, le contrôle des livraisons et la gestion de la production, la réalisation des inventaires, la réalisation et le suivi des plannings ainsi que la maitrise des coûts
Assurer le lien entre ses équipes, les clients et la Direction par ses remontés d'informations
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire fixées par l'enseigne

Management :
Assurer l'encadrement du terrain et s'imposer au sein de son équipe par son dynamisme, sa justesse et sa capacité à suivre chacun au quotidien
Collaboration avec le service RH sur tous les sujets liés aux salariés de l'entreprise
Planification des horaires et des missions confiées aux équipes
Gérer l'organisation des journées et optimiser en fonction des besoins
Dynamiser son équipe par la communication d'objectifs
Développer votre équipe vers une volonté d'excellence
Garantir le respect des règles de service, des consignes et des notes d'information
Mener des réunions du personnel et communiquer les objectifs fixés par l'enseigne
Garantir la bonne transmission des informations

Gestion de la production :
Superviser les métiers de traiteur et/ou pâtissier par ses connaissances techniques
Maitriser parfaitement les fiches techniques des produits Feuillette
S'impliquer et réaliser au quotidien les produits et s'assurer de l'adaptation de la production en fonction de la demande
Gérer le bon fonctionnement du matériel et apporter des réponses sur les problèmes de qualité liés à d'éventuels dysfonctionnements
S'impliquer dans la mise en avant des produits réalisés en connaissant les règles de merchandising et communiquant avec l'équipe vente

Profil
Homme/Femme de terrain, vous êtes avant tout passionné(e) par votre métier et amoureux des bons produits, curieux des nouvelles tendances de consommation et vous aimez le travail soigné.
Doté(e) d'une capacité d'adaptation et d'une forte culture de l'excellence, vous partagez nos valeurs humaines et êtes à l'écoute de vos responsables et de vos équipes pour les accompagner dans leur évolution professionnelle au cours de leur carrière.
Vous êtes doté(e) d'une pratique artisanale et/ou professionnelle confirmée de la cuisine, vous avez une parfaite maîtrise de technicien opérationnel des métiers de la boulangerie-pâtisserie.
Issu(e) du secteur de l'hôtellerie - restauration ou des métiers de bouche vous justifiez d'une expérience d'au moins deux ans dans l'encadrement d'équipe.

Vous êtes motivé(e), vous aimez les challenges et vous recherchez des opportunités d'évolution professionnelle ?

Statut Employé - en 35h hebdomadaires
Horaires types : 5h/12h30 ; 6h/13h30
2 jours de repos dans la semaine

Avantages salariaux:
- Contrat frais de santé
- Carte professionnelle bénéficiant des -20% sur tous les produits Feuillette (hors promotion)
- Une baguette gratuite par jour travaillé
- Adhésion CSE (réduction : activités, cinéma, différentes enseignes...etc)
- Heures de dimanche majorées
- Heures de nuit majorées entre 20h et 6h
- Heures fériés majorées
- Prime panier de 6.23€ par jour travaillé effectif
Production Professionnelle enseigne

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
• Date d'ajout : 26/04/2024 10:36:52
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Horaire de 12.50 Euros à 13.50 Euros
• Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : 2 An(s)
• Compétence demandée : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (E), Dresser des plats pour le service (S), Superviser la préparation des aliments (E),
• Société : FEUILLETTE
• Emplois Cuisine Trégueux , Emplois Restauration Trégueux , Emplois Santé Trégueux ,

(S) : souhaité - (E) : exigé