Chef De Partie Dijon

Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Chef de partie à Dijon en Personnel de cuisine, 2 An, CDI Chef de partie Dijon : Cuisine Chef de partie hygiène

Offre d'emploi Chef de partie Dijon: Chef de partie

LA MISSION ?
A l'image de la cuisine de Mamie dans notre enfance, notre cuisine est généreuse mais de qualité. En ce sens, vous participez à la mise en place des plats et respectez les valeurs de la Mama.
Vous réalisez les préparations préliminaires (épluchage, fonds, garnitures ).
Vous assurez un poste du soir pour le service, le rangement et le nettoyage en cuisine ainsi que le stockage des aliments.
Vous respectez les normes d'hygiène et utilisez de façon adéquate les équipements.
Vous supervisez une équipe de commis et de chef de partie.
Vous respectez les normes d'hygiène et utilisez de façon adéquate les équipements.

FAIT POUR VOUS ? UNIQUEMENT SI ?
- Vous êtes organisé et ne vous laissez jamais déborder !
- Vous suivez toujours à la lettre près les bonnes recettes de la Mama : quantité, présentation et appréciation, tout y est !
- Vous êtes rigoureux et attentif aux dates de péremption dans votre frigo.
- Vous savez gérer la pression
- Vous savez répartir et contrôler les tâches confiées aux commis et chef de partie.
- Vous êtes dynamique et convivial, vos collègues reconnaissent votre esprit d'équipe.
- La cuisine est votre terrain de jeux et vous la chouchoutez : propre et rangée

VOS PETITS + SONT :
- Pour vous Ratatouille n'est pas seulement un dessin animé sur l'amitié entre un humain et un rat mais avant tout un film sur la cuisine.
- Pédagogue, vous avez le goût de transmettre vos connaissances.
Cuisine Chef de partie hygiène

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Informations sur l'offre d'emploi :
  • Domaine : Personnel de cuisine
  • Date d'ajout : 11/04/2024 17:55:15
  • Type de contrat : CDI (CDI)
  • Salaire : SELON PROFIL
  • Horaires : 39H Travail le week-end (Temps plein)
  • Expérience demandée : 2 An(s)
  • Compétence demandée : Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (S), Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Dresser des plats pour le service (S), Éplucher des légumes et des fruits (S),
  • Société : MAMA SHELTER
  • Emplois Cuisine Dijon , Emplois CDI Dijon ,
(S) : souhaité - (E) : exigé

Faq offre d'emploi

Thématiques emploi : Cuisine ,Chef de partie ,hygiène ,mama ,Normes ,aliments ,amitie ,dates de péremption ,dessin animé ,Dynamique ,Esprit ,film ,Frigo ,Humain ,Image ,Jeux ,lettré ,Mamie ,pédagogue ,POUR VOUS ,préparations ,pression ,Ratatouille ,légumes ,poissons ,Bonnes ,CDI ,Cuire ,fruits ,La Lettre ,La Mission ,Mama Shelter ,Plats ,Poste ,Propre ,rat ,terrain
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