Aide-pâtissier / Aide-pâtissière Brive-la-Gaillarde

Description du poste
Le métier de commis pâtissier consiste à confectionner l'ensemble des produits de la gamme FEUILLETTE. Professionnel averti, il/elle exécute les fiches techniques de l'enseigne. Il/elle est le garant au quotidien de la qualité offerte aux clients. Il/elle fait de cette dernière sa priorité.

Il/elle se doit de respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire en vigueur dans l'entreprise, de la propreté de son laboratoire par un respect de l'entretien quotidien.

LES MISSIONS
o Aider le pâtissier dans la préparation des desserts : les gâteaux, les petites pâtisseries, conformément aux fiches techniques
o Préparer les biscuits
o Décorer les gâteaux et desserts
o Réaliser les préparations du laboratoire de pâtisserie de manière autonome et efficace
o Préparer les vitrines
o Veiller à la propreté et à l'entretien des équipements et instruments de travail
o Réaliser et organiser ses tâches en production en fonction de la demande et respecter la fiche de production communiquée

Avantages :
Horaires flexibles
Réductions tarifaires

Programmation :
Disponible le week-end
Travail de nuit
Travail les jours fériés

Types de primes et de gratifications :
Heures supplémentaires majorées

desserts fiches Gâteaux

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
• Date d'ajout : 22/04/2024 08:55:09
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 1800 Euros à 1900 Euros sur 12 mois
• Horaires : 35H Travail de nuit (Temps plein)
• Expérience demandée : Débutant accepté
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents (S),
• Compétence demandée : Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse (S), Doser des ingrédients culinaires (S), Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (S), Entretenir un équipement, une machine, une installation (S),
• Société : Boulangerie FEUILLETTE
• Emplois pâtisserie Brive-la-Gaillarde ,

(S) : souhaité - (E) : exigé