Chef De Partie Bourges

Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Chef de partie à Bourges en Personnel de cuisine, 1 An, CDI Chef de partie Bourges : Chef de partie Cuisine culinaire

Offre d'emploi Chef de partie Bourges: Chef de partie

Notre restaurant situé proche de l'autoroute est à la recherche d'un chef de partie cuisine (h/f).

Au sein de la brigade et sous les ordres du chef de cuisine, le chef de partie prend en charge les réalisations culinaires qui relèvent de sa spécialité. Il assure les approvisionnements pour sa « partie » et manage une équipe de commis qu'il forme à sa spécialité.
Véritable spécialiste culinaire dans son domaine, le chef de partie travaille constamment à l'amélioration de ses préparations et à l'élaboration de nouvelles recettes.

La fonction de chef de partie comporte trois axes principaux dans le respect des normes HACCP et de la démarche d'amélioration continue :
- L'approvisionnement et le stockage des marchandises,
- La maîtrise de l'hygiène alimentaire,
- La prestation culinaire : préparation de plats simples et complexes selon les recettes et techniques traditionnelles.

Le chef de partie est en mesure d'assurer l'ensemble des tâches inhérentes au second de Cuisine lors de ses absences. Il est également amené à prendre, sous sa responsabilité, certaines tâches de façon permanente qui lui sont confiées par le Chef de Cuisine en coordination avec la Direction de l'établissement.

Au regard de l'emplacement de l'établissement et des horaires, un moyen de locomotion est souhaitable.
Chef de partie Cuisine culinaire

Postuler à l'offre d'emploi

Bloqueur détecté
vous devez désactiver votre bloqueur de publicité afin d'accèder au lien de l'offre d'emplois

Informations sur l'offre d'emploi :

Domaine : Personnel de cuisine
Date d'ajout : 15/04/2024 10:12:14
Type de contrat : CDI (CDI)
Salaire : Horaire de 12.00 Euros à 12.50 Euros
Horaires : 39H Travail en journée (Temps plein)
Expérience demandée : 1 An(s)
Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (E),
Compétence demandée : Chaîne du froid (S), Modes de conservation des produits alimentaires (S), Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (S), Dresser des plats pour le service (S), Éplucher des légumes et des fruits (S), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (S), Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (S),
Société : LA BOUCHERIE
Emplois Cuisine Bourges , Emplois RESPONSABILITE Bourges , Emplois restaurant Bourges , Emplois BEP Bourges , Emplois boucherie Bourges , Emplois CDI Bourges ,

(S) : souhaité - (E) : exigé

Faq offre d'emploi

💶 Quel est le salaire de cette offre d'emploi ?

Horaire de 12.00 Euros à 12.50 Euros

📂Quel est le type de contrat de cette offre d'emploi ?

CDI

🕐 Quelle est la durée de travail de cette offre d'emploi ?

39H Travail en journée (Temps plein)

Thématiques emploi : Chef de partie ,Cuisine ,culinaire ,spécialité ,amélioration continue ,Approvisionnement ,brigade ,Chef de cuisine ,complexés ,Coordination ,ensemble ,hygiène alimentaire ,locomotion ,maitrîse ,Manage ,Normes ,préparations ,Recherche ,RESPONSABILITE ,restaurant ,entreprise ,BEP ,boucherie ,CAP ,CDI ,Chaîne ,conservation ,continue ,Control ,Environnement ,espace ,Exactitude ,Froid ,fruits ,hazard ,hygiène ,incertitude ,instructions ,l'imprévu ,légumes ,LES ORDRES ,Lui ,Plats ,Point ,Preuve ,produits alimentaires ,Propres ,Regard ,RESPECT ,Restauration ,Santé ,Savoir-vivre ,Sein ,valeurs propres
Emploi Chef de partie Bourges offre d'emploi Chef de partie cuisine culinaire Bourges