Chef De Cuisine Angoulême

Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Chef de cuisine à Angoulême en Chef / Cheffe de cuisine, 3 An - dans le métier, CDI Cuisinier / Cuisinière Angoulême : Cuisine brasserie cuisinier

Offre d'emploi Cuisinier / Cuisinière Angoulême: Chef de cuisine

Vous êtes en charge de la gestion de la cuisine de notre Bar Brasserie.
Vous savez créer et mettre en œuvre des recettes pour l'élaboration des plats du jour et des suggestions
Vous serez chargé/ée de la formation et de la gestion d'une équipe en accord avec les objectifs et la direction.
Vous suivez et préparez les commandes en fonction des cadenciers fournisseurs établis.
Vous assurez le suivi des coûts des matières et savez calculer les prix de revient des recettes.
Vous connaissez parfaitement les normes HACCP
Vous maîtrisez la cuisine de brasserie et êtes motivé(e) pour travailler dans ce secteur.
Profil second/de de cuisine ou cuisinier/nière souhaitant évoluer vers un poste à responsabilité.
Travail en brigade.
Téléphoner pour RDV ou CV par mail
Cuisine brasserie cuisinier

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Informations sur l'offre d'emploi :
  • Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
  • Date d'ajout : 29/03/2024 11:10:10
  • Type de contrat : CDI (CDI)
  • Salaire : A NEGOCIER SELON EXP/DIPLOME
  • Horaires : 39H Travail en journée (Temps plein)
  • Expérience demandée : 3 An(s) - dans le métier
  • Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (S),
  • Compétence demandée : Procédures de nettoyage et de désinfection (S), Chaîne du froid (S), Modes de conservation des produits alimentaires (S), Modes de cuisson des aliments (S), Fiches techniques de cuisine (S), Conditionnement des aliments (S), Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (S), Procédures de conditionnement (S), Préparer les aliments (épluchage, lavage, ...) ou réaliser le repas de la personne (S), Entretenir un outil ou matériel (S), Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Doser des ingrédients culinaires (S), Dresser des plats pour le service (S), Éplucher des légumes et des fruits (S), Préparer des ustensiles de cuisine (S), Mettre en marche des équipements de cuisine (S), Aménager un poste et les conditions de travail (S), Entretenir un équipement, une machine, une installation (S), Conditionner des produits (S), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (S),
  • Société : LATITUDE PUB
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(S) : souhaité - (E) : exigé

Faq offre d'emploi

Thématiques emploi : Cuisine ,brasserie ,cuisinier ,Accord ,aliments ,Bar ,brigade ,Chef de cuisine ,EE ,Jour ,mail ,Normes ,Prix ,profil ,RDV ,RESPONSABILITE ,conditionnement ,légumes ,BEP ,CAP ,CDI ,Chaîne ,conditions de travail ,conservation ,Control ,Cuire ,cuisson ,désinfection ,En Marche ,espace ,Froid ,fruits ,hazard ,Installation ,latitude ,Machine ,Marche ,Outil ,ouvrier ,Plats ,Point ,poissons ,Poste ,produits alimentaires ,pub ,Repas ,Restauration ,ustensiles de cuisine
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