Cap Apprentissage - Pâtissier Saint-Michel

Vous souhaitez vous former pour préparer un diplôme en pâtisserie en alternance.

Les missions :
- Préparation des pâtisseries individuelles, les grosses pièces, etc..
- Décorer les gâteaux
- Préparer les vitrines pour les espaces pâtisserie
- Veiller à la propreté et à l'entretien des équipements et instruments de travail
- Réaliser et organiser ses tâches en production en fonction de la demande et respecter la fiche de production communiquée
- Appliquer les consignes d'hygiènes relatives au personnel et aux produits
- Vérifier la qualité des produits
- Respecter la traçabilité (DLC, DLUO, contrôle des étiquetages et des estampilles)
- Connaître et respecter les fiches techniques et les fiches de données sécurité des produits utilisés pour le nettoyage des équipements de production ou des locaux

Vos avantages :
- Heures supplémentaires majorées
- 1 baguette de pain offerte par jour travaillé
- Mutuelle entreprise Alternance temps plein en 35h, sur 1 an ou 2 ans.

Vous êtes dans l'une de ces filières (ou équivalent) :
- CAP Pâtissier - MC Pâtisserie chocolaterie glacerie
Venez nous rejoindre ! Poste à pourvoir à compter du 1er Juillet 2024
pâtisserie Production pâtissier

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie
• Date d'ajout : 06/05/2024 09:48:59
• Type de contrat : CDD - 24 Mois (CDD)
• Salaire : Selon grille salaire apprentissage
• Horaires : 35H Travail le week-end (Temps plein)
• Expérience demandée : Débutant accepté
• Compétence demandée : Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse (S), Doser des ingrédients culinaires (S), Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers (S), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (S),
• Société : Boulangerie Pâtisserie Saint Michel
• Emplois Securite Saint-Michel ,

(S) : souhaité - (E) : exigé