Assistant / Assistante Maître D'hôtel Angoulême

Afin de renforcer notre équipe pour la saison estivale, nous recherchons 1 assistant maître d'hôtel . (H/F)
En accord et en bonne entente avec le maitre d'hotel (H/F)
Vous serez amené à gérer le service dans un restaurant de 200 couverts.
Vous devrez servir en salle et en terrasse pour le service du midi et du soir et veiller à la bonne coordination des équipes.
Vous serez également le relai de la cuisine et de la salle pour la fluidité du service et la satisfaction des clients
Vous possédez un grand sens de l'organisation et de la rigueur.

Ce renfort pourra perdurer
Le salaire pourra être étudier lors de l'entretien en fonction de votre expérience.
Candidature par mail ou se présenter au restaurant de 9h30 à 11h30
maître d'hôtel restaurant Clients

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Management du service en restauration
• Date d'ajout : 12/04/2024 16:42:34
• Type de contrat : CDD - 5 Mois (CDD)
• Salaire : selon profil
• Horaires : 39H Travail le week-end (Temps plein)
• Expérience demandée : 2 An(s)
• Formation demandée : Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration (E),
• Compétence demandée : Association mets/vins (S), Logiciels de réservation (S), Langue étrangère - Anglais (S), Caractéristiques des fromages (S), Préparations culinaires de base (S), Types de cépages (ampélographie) (S), Techniques de découpe de produits frais (S), Réaliser des opérations de flambage (S), Techniques de port de plateaux/plats (S), Organiser et contrôler le service en salle (dressage des tables, liaison salle-cuisine, ...) (S), Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques (S), Effectuer des opérations de finition des plats (S), Réaliser la découpe et le service des poissons et des viandes (S), Mettre en oeuvre l'organisation matérielle et logistique d'un événement (S), Accueillir le client et l'installer (S), Informer, renseigner, orienter une personne sur les prestations et services proposés (S), Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande (S), Conseiller les clients sur un choix de vin selon les plats choisis et effectuer le service (S), Réaliser un service en salle (S), Conseiller le client dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour (S), Piloter une activité (S), Animer, coordonner une équipe (S), Transmettre une technique, un savoir-faire (S), Organiser, coordonner un événement (S), Enregistrer les réservations et actualiser le planning d'occupation des chambres, des appartements, des bungalows, ... (S), Réaliser le comptage des fonds de caisses (S), Communiquer à l'oral en langue étrangère (S), Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (S), Gérer une situation conflictuelle (S),
• Société : SARL PAUL
• Emplois restaurant Angoulême , Emplois Restauration Angoulême , Emplois Cuisine Angoulême , Emplois Management Angoulême , Emplois Anglais Angoulême , Emplois CDD Angoulême ,

(S) : souhaité - (E) : exigé