Second / Seconde De Cuisine Saint-Cyr-du-Doret

Au sein d'un EHPAD de Saint Cyr du Doret accueillant 96 résidents, vous intégrez l'équipe de cuisine.
Vous participerez à la préparation des repas des résidents et de 60 repas pour livraison à domicile dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Repas dressés à l'assiette, textures modifiées et régimes spécifiques.

Au poste d'aide cuisine, vos missions sont :
- Assurer le service en salle de restauration,
- Remplacer les cuisiniers de façon ponctuelle : vous savez cuisiner et assurer un service.

Une expérience auprès des personnes accueillies en EHPAD serait appréciée.
Horaires selon un planning défini, en coupés matin et soir. Travail un week-end sur deux.

Poste à pourvoir de suite jusque fin juin; possibilité de reprise en novembre sur un contrat CDI.
Salaire selon profil.
Cuisine Repas EHPAD

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
• Date d'ajout : 13/05/2024 14:45:51
• Type de contrat : CDD - 45 Jour(s) (CDD)
• Salaire : PRIME SEGUR + PRI
• Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : Débutant accepté
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité (E),
• Compétence demandée : Procédures de nettoyage et de désinfection (S), Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (E), Règles et consignes de sécurité (S), Chaîne du froid (E), Modes de cuisson des aliments (S), Variétés de fruits et légumes (S), Fiches techniques de cuisine (S), Législation alimentaire (S), Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) (S), Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...) (S), Familles de produits alimentaires (S), Préparer des desserts (S), Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (S), Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Dresser des plats pour le service (S), Éplucher des légumes et des fruits (S), Préparer des plats cuisinés (S), Entretenir un équipement, une machine, une installation (S), Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (S), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (S), Transmettre et faire respecter les règles et les procédures (S),
• Société : EHPAD DE L'AUBE : EHPAD de 96 résidents dont 14 places en unité protégée. Les valeurs de l'établissement sont : accueillir, accompagner, soigner , protéger et respecter le résident. Nous avons de l'accueil permanent et temporaire. Nous sommes une équipe de 51 salariés : infirmiers, aide-soignant-médecin-coordonnateur, psychologue , ergothérapeute, diététicienne , service administratif, ASH, cuisine..... Site de l'entreprise : https://www.ehpadlaube.fr
• Emplois Cuisine Saint-Cyr-du-Doret , Emplois EHPAD Saint-Cyr-du-Doret , Emplois CDI Saint-Cyr-du-Doret , Emplois BEP Saint-Cyr-du-Doret ,

(S) : souhaité - (E) : exigé