Cuisinier Et/ou Second De Cuisine Taillebourg

Pour la saison estivale nous recherchons notre cuisinier.ère, en collaboration avec le chef de cuisine vous participez à toutes les activités dans la cuisine.
Vous êtes chargé(e) de la préparation et de la confection des plats proposés à la la carte selon un plan de production culinaire.
Vous assurez l'entretien du plan de travail et du matériel.
Vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et la charte qualité de l'établissement.
Vous assurez le service du midi et du soir.
Vous travaillerez le week-end et jours fériés.

Une première expérience en cuisine est souhaitée.
**** Possibilité de logement entièrement équipé ****
Cuisine cuisinier culinaire

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
• Date d'ajout : 02/04/2024 15:30:12
• Type de contrat : CDD - 5 Mois (CDD)
• Salaire : Selon expérience et qualification
• Horaires : 39H Travail le week-end (Temps plein)
• Expérience demandée : 6 Mois - souhaitée
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (S),
• Compétence demandée : Modes de conservation des produits alimentaires (S), Fiches techniques de cuisine (S), Procédures de cuisson sous vide (S), Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...) (S), Production culinaire (S), Conditionnement des aliments (S), Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (S), Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (S), Préparer les aliments (épluchage, lavage, ...) ou réaliser le repas de la personne (S), Entretenir un outil ou matériel (S), Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Doser des ingrédients culinaires (S), Dresser des plats pour le service (S), Éplucher des légumes et des fruits (S), Entretenir un équipement, une machine, une installation (S), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (S),
• Société : LES QUAIS DE TAILLEBOURG
• Emplois CDD Taillebourg ,

(S) : souhaité - (E) : exigé