Chef De Partie Saint-Palais-sur-Mer

Sous la responsabilité du chef de cuisine et du second de cuisine, vous contribuez au bon déroulement du service en cuisine. En tant que cuisinier(e) confirmé(e) vous êtes polyvalent(e) sur les postes chauds et froids.

Vos missions seront :
Préparer la mise en place de son poste
Gérer l'envoi du service : réalisation des assiettes, maîtrise du coup de feu, bonne dynamique
Maitriser tous les types de cuisson de tous les aliments
Veillé à la régularité quant à la qualité des assiettes
Veillé à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant au quotidien les règles d'hygiène HACCP ( traçabilité des denrées)

Le profil ?

Avoir de sérieuses références
Sens du management et respect de la hiérarchie
Savoir travailler en équipe
Etre ponctuel, rapide et efficace

Programmation ?

Disponible le week-end
Du lundi au vendredi
Travail les jours fériés
Travail en coupure
Deux jours de repos consécutifs

Rémunération ? À définir selon expérience, Mise en place d'une badgeuse, Heures supplémentaires payées et majorées.


assiettes Cuisine aliments

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Personnel de cuisine
• Date d'ajout : 02/05/2024 13:13:45
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 1978 Euros sur 12 mois
• Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : 1 An(s)
• Compétence demandée : Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (S), Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Dresser des plats pour le service (S), Éplucher des légumes et des fruits (S),
• Société : CHEZ BOB
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(S) : souhaité - (E) : exigé