Chef / Cheffe De Cuisine Saint-Martin-de-Ré

Vos missions :
- Superviser et coordonner l'ensemble des activités liées à la cuisine de l'établissement.
- Gérer l'approvisionnement des produits et des stocks
- Chiffrage et calcul des coûts
- Gestion des produits
- Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir

Le restaurant passe de 2 à 4 salariés en cuisine, entre la basse et la saison haute.

*** Vous pourrez bénéficier d'un logement gracieusement ***

Poste à pourvoir dès que possible (Urgent)
Cuisine Approvisionnement Calcul

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
• Date d'ajout : 25/03/2024 11:43:25
• Type de contrat : CDD - 8 Mois (CDD)
• Salaire : Mensuel de 2200 Euros à 2500 Euros sur 12 mois
• Salaire : Salaire net
• Horaires : 35H Autre (Temps plein)
• Expérience demandée : 2 An(s)
• Compétence demandée : Chiffrage/calcul de coût (S), Production culinaire (S), Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) (S), Définir des besoins en approvisionnement (S), Gérer l’approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d’éviter les excédents ou la rupture de stock. (S), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (S), Dresser des plats pour le service (S), Superviser la préparation des aliments (S),
• Société : L'insolite : Table à vins conviviale, l'Insolite est un rendez-vous des locaux et des vacanciers. Dans un cadre idéal, vous y trouverez une cuisine traditionnelle française réalisée à partir de produits frais.
• Emplois Cuisine Saint-Martin-de-Ré , Emplois logement Saint-Martin-de-Ré , Emplois restaurant Saint-Martin-de-Ré , Emplois CDD Saint-Martin-de-Ré ,

(S) : souhaité - (E) : exigé