Grillardin / Cuisinier La Ciotat

Dans le cadre de son nouveau concept, le Bistro 515 Grilla la Ciotat recrute son(sa) Grillardin(e)/Cuisinier(e) pour la saison estivale !
Venez rejoindre notre équipe, poste à pourvoir au 1er juin, poste en salle et en présence de la clientèle !

MISSION :
Le commis de cuisine effectue la mise en place nécessaire à la réalisation des plats tout en respectant les fiches techniques. Il/elle participe à l'envoi des plats dans le délai souhaité par le client ainsi qu'au contrôle et au stockage des marchandises lors de la livraison.

PRINCIPALES RESPONSABILITES :
Technique Métier et relation client:
Fabrique, dresse les plats conformément aux fiches techniques et en fonction des directives du responsable
Organise son poste de travail en appliquant les consignes
Adapte son rythme de travail en fonction de l'affluence, des évènements et des clients
Effectue le nettoyage et le rangement de son poste de travail en fonction des directives de son responsable
Evite tout gaspillage de marchandise
Participe aux inventaires
Participe à la réception des marchandises et les range en appliquant les principes de stockage
Contribue à la bonne gestion du petit matériel en évitant la casse
Applique les procédures et politiques définies par la marque et l'hôtel
Incarne l'esprit Heartist dans ses interactions avec les clients


Commercial / Vente :
Connaît les services proposés par l'hôtel, informe le client sur sa demande et l'incite à les utiliser

Implication transverse:
Travaille en étroite collaboration avec les différents services de l'hôtel

Hygiène / Sécurité des personnes / Environnement :
Veille à la propreté de son lieu de travail et à la sécurité alimentaire en respectant, au quotidien, les règles d'hygiène HACCP
Respecte les consignes d'utilisation et de sécurité du matériel mis à disposition
Connait et applique les règles de sécurité de l'hôtel et la conduite à tenir en cas d'évacuation incendie

COMPETENCES REQUISES :
Esprit d'équipe
Rigueur et méthode
Rapidité et efficacité
Capacité d'écoute et d'adaptation
Sens du détail et de la qualité
Sens de l'observation et de l'organisation
Communication
Adaptabilité
Flexibilité
Capacité de remise en question
Clients client cuisinier

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Personnel de cuisine
• Date d'ajout : 02/04/2024 10:05:11
• Type de contrat : CDD - 3 Mois (CDD)
• Salaire : Mensuel de 1980 Euros à 2000 Euros sur 12 mois
• Horaires : 39H Travail en horaires décalés (Temps plein)
• Expérience demandée : Débutant accepté
• Compétence demandée : Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (S), Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Dresser des plats pour le service (S), Éplucher des légumes et des fruits (S), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (S),
• Permis : B - Véhicule léger (E),
• Société : CIE CIOTADENNE INVESTISSEMENT DEVELOPP
• Emplois cuisinier La Ciotat , Emplois Securite La Ciotat , Emplois Cuisine La Ciotat ,

(S) : souhaité - (E) : exigé