Directeur / Directrice D'exploitation Istres

EVENTS ONE Success, cabinet de recrutement & bureau de placement spécialisé en hôtellerie & restauration recherche pour l'un de ses clients un Directeur/ une Directrice d'exploitation à Istres (13) pour 5 établissements de santé.

Informations sur le poste :

Salaire : 3000€ / brut + prime d'objectif de 8 à 10%
Avantage : 13éme mois + RTT + Primes + voiture de service

Vous serez rattaché(e) administrativement au Responsable Régional et aurez notamment, la responsabilité de superviser la relation avec notre client, acteur majeur et stratégique pour la DR et le segment.

Vous disposez d'une expérience significative au cours de votre parcours en cuisine et vous souhaitez mettre à profit vos compétences. Alors, ce poste est fait pour vous !

Vos missions au quotidien :

- Satisfaire nos clients et consommateurs : par vos actions et votre exigence en management, vous garantissez l'excellence de nos prestations de restauration et d'hôtellerie, la bonne application des règles HACCP.

- Assure le suivi du restaurant semi-gastronomique en lien avec son Responsable Restauration sur place. Vous serez en capacité d'élaborer une carte avec votre Chef de cuisine.

- Animer et développer vos équipes sur les différents sites composées d'une dizaine de collaborateurs : vous faites preuve d'exemplarité, d'empathie et d'équité auprès de vos salarié(e)s pour les engager en favorisant leur esprit de service, d'équipe, de progrès et la culture sécurité.

Dans un contexte tendu d'attractivité des Talents, vous participez à la bonne intégration des équipes lors de leur prise de poste.

- Cultiver vos relations et votre réseau : votre écoute et votre curiosité vous permettent d'anticiper, comprendre et répondre aux attentes de vos client.e.s mais également de participer activement au développement commercial sur la région.

- Collaborer et fédérer : vous sollicitez les ressources nécessaires à la réalisation de vos projets imaginés et co-construits avec vos client.e.s et vos équipes.

- Piloter et contrôler : grâce à vos qualités d'analyse et de rigueur vous trouvez les solutions pour garantir la performance économique du contrat et respecter les normes réglementaires en vigueur.

- Participer à la sécurité du site : Transmettre l'importance de la sécurité pour soi et les autres, et garantir la sécurité de vos collaborateurs.
Securite Restauration Clients

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Responsable d'établissement de restauration collective
• Date d'ajout : 04/04/2024 12:02:25
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 3000 Euros à 3200 Euros sur 12 mois
• Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : 4 An(s)
• Compétence demandée : Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient (S), Suivre l'état des stocks (S), Organiser le traitement des commandes (S), Transmettre et faire respecter les règles et les procédures (S),
• Société : EVENTS ONE
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(S) : souhaité - (E) : exigé