Cuisinier En Collectivité Marseille

- Connaitre et appliquer les normes HACCP de respecter les règles d'hygiène conformément à la norme HACCP + traçabilité des marchandises, relevé des
températures, plan de nettoyage, marche en avant, repas témoin,
- Élaborer et cuire des plats chauds
- Surveiller les températures, les cuissons et les techniques de refroidissement
- Entretenir et nettoyer le matériel
- - d'assurer la préparation des repas selon les menus définis par le responsable de cuisine
- d'assurer la gestion des stocks en relation avec le responsable de cuisine
collectivité Cuisine cuisinier

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
• Date d'ajout : 24/04/2024 08:04:38
• Type de contrat : CDD - 4 Mois (CDD)
• Salaire : Mensuel de 1830.0 Euros à 1850.0 Euros sur 12.0 mois
• Horaires : 36H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : 1 An(s)
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (E),
• Compétence demandée : Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Cuisiner des sauces (S), Éplucher des légumes et des fruits (S), Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (S),
• Société : ASS HOPITAL ST JOSEPH MARSEILLE
• Emplois Cuisine Marseille , Emplois cuisinier Marseille , Emplois BEP Marseille , Emplois CDD Marseille ,

(S) : souhaité - (E) : exigé