Cuisinier / Cuisiniere De Collectivité Rousset

Chez Colisée, nous sommes convaincus qu'un environnement de travail épanouissant contribue au développement de nos talents ! Acteur de référence dans l'accompagnement et le soin aux personnes âgées, nous avons à cœur de créer un chez « soi », authentique et sûr, ou chaque résident est au centre de l'attention.

Entreprise à mission, nous traduisons désormais nos engagements RSE en adoptant notre raison d'être : « s'engager pour le mieux vieillir, c'est faire grandir durablement notre société », qui guide nos actions au quotidien autour de 3 piliers : faire progresser la qualité de vie des séniors, améliorer la qualité de vie des équipes et réduire l'impact de nos activités sur la planète.

A proximité d'Aix-en-Provence, notre maison est un lieu de vie pouvant accueillir 77 personnes dont 15 places en Unité de Vie Alzheimer.

Notre équipe œuvre au quotidien pour offrir un accompagnement personnalisé dans le respect du rythme et des habitudes de chacun. Notre objectif : faire de notre maison un lieu ouvert où chaque habitant continue d'être pleinement acteur de sa vie en lien avec les siens et l'extérieur.

Nous recherchons un.e cuisinier.ière en CDI, poste à pouvoir dés que possible ! Vous travaillez 2 weekend par mois et selon des cycles horaires de 12H + temps de repos , le poste étant en temps plein 35H. Vous travaillez 3 jours sur une semaine, 4 jours sur la suivante.

Vous serez donc chargé(e) de :

Préparer des repas adaptés en fonction des régimes et capacités des résidents
Contrôler la qualité des produits et de la finition des plats
Réceptionner les livraisons
Réaliser l'entretien de votre cuisine en respectant le (Plan de Maîtrise Sanitaire)
Faire plaisir, en œuvrant pour le bien-être des résidents

Vous êtes titulaire du CAP cuisine et avez une première expérience en collectivité. Sous l'autorité du Chef de Cuisine, vous mettez vos compétences en cuisine et en pâtisserie au service des résidents de la structure. Vous valorisez votre savoir-faire et technique culinaire en vous adaptant aux besoins spécifiques des personnes âgées.

Votre passion de service est un atout certain pour ce poste. Les normes sont maîtrisées et prises en compte dans l'élaboration des menus avec le Chef de Cuisine.

Type d'emploi : CDI, Temps plein

Salaire : 2 400,00€ à 2 500,00€ par mois
Cuisine collectivité cuisinier

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Cuisinier / Cuisinière de collectivité
• Date d'ajout : 28/03/2024 12:21:12
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 2300 Euros à 2600 Euros sur 12 mois
• Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : 1 An(s)
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (S),
• Compétence demandée : CAP cuisine (E), Certificat de spécialisation restauration collective (E), Cuisinier en restauration collective (E), Procédures de la marche en avant (E), Procédures de nettoyage et de désinfection (E), Production culinaire (E), Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (E), Contrôler le déroulement des prestations de restauration (E), Techniques de liaison chaude/froide (E), Cuire des viandes, poissons ou légumes (E), Dresser des plats pour le service (E), Éplucher des légumes et des fruits (E), Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (E), Cuisiner des sauces (E), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (E), Manipuler des équipements de cuisine (E), Organiser et planifier une activité (E), Préparer des glaces et des sorbets (E), Préparer des ustensiles de cuisine (E), Réaliser des préparations de pâtisserie, boulangerie, viennoiserie, et chocolaterie (E), Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison (E), Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages (E),
• Langues : Français (S),
• Société : VAL DE L'ARC
• Emplois Cuisine Rousset , Emplois CDI Rousset ,

(S) : souhaité - (E) : exigé