Commis De Cuisine Pâtisserie - Logé Le Puy-Sainte-Réparade

PRINCIPALES MISSIONS :

Aider à la mise en place, réceptionner et ranger les provisions
Réaliser les préparations culinaires liées à la partie
S'adapter à l'exécution de tâches variées en observant et appliquant les directives des Chefs de Partie
Veiller au bon conditionnement des produits
Respecter les règles de sécurité et d'hygiène
Entretenir son poste et son matériel de travail

COMPÉTENCES REQUISES :

Connaissances des techniques de cuisine propres à sa partie ;
Connaissances des normes d'hygiène et de sécurité ;
Savoir appliquer des consignes ;
Savoir travailler en coordination avec les autres postes ;
Savoir utiliser une fiche technique.

QUALITÉS :

Rigueur
Sens de l'organisation
Aisance verbale et écrite
Bon relationnel
Réactivité
Discrétion
Esprit positif et d'équipe
Amabilité, serviabilité, diplomatie et patience




Cuisine Savoir hygiène

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Personnel de cuisine
• Date d'ajout : 24/04/2024 09:44:32
• Type de contrat : Saisonnier - 7 Mois (SAI)
• Salaire : En accord avec la grille interne
• Horaires : 39H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : Débutant accepté
• Compétence demandée : Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (S), Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Dresser des plats pour le service (S), Éplucher des légumes et des fruits (E), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (E),
• Langues : Anglais (S),
• Société : FONSCOLOMBE SAS : Après trois siècles d'histoire, le Château de Fonscolombe rouvre ses grilles à deux pas d'Aix-en-Provence. Jusqu'alors strictement privée, cette demeure classée monument historique est désormais un hôtel 5* de 50 chambres. On y retrouve la convivialité attachante d'une demeure familiale et l'art de vivre à la française qui sont chers à la famille Martel. Nous rejoindre, c'est : 1) Avoir l'opportunité de travailler dans un cadre idyllique. 2) Apporter votre expertise en venant compléter des équi
• Emplois Cuisine Le Puy-Sainte-Réparade , Emplois Securite Le Puy-Sainte-Réparade ,

(S) : souhaité - (E) : exigé