Chef Gérant Saint-Etienne-du-Grès

Synergie Restauration, société régionale de restauration collective recherche un Chef Gérant.
Au sein d'une structure sociale recevant des enfants, vous aurez à gérer la production avec l'appui d'un cuisinier.
Vos missions seront les suivantes:
- Manager, accompagner, former,
- Gérer le planning et l'absentéisme,
- Mettre en oeuvre une cuisine adaptée aux goûts et aux envies des enfants et des adolescents,
- Réaliser la production des plats,
- Garantir les règles en matière HACCP,
- Passer les commandes, gérer les stocks,
- Respecter le budget,
- Etre force de proposition et d'innovation,
- Veiller à la satisfaction des convives,
- Avoir une très bonne présentation,
- Avoir le sens de la relation client

Production d'environ 40 repas / service
C.D.I. à partir du 24 mai 2024
Roulement sur deux semaines
Un week sur deux travaillé
1ère semaine: 4 jours de repos / 2ème semaine: 2 jours de repos
Connaissance de la liaison froide requise.
Rémunération:
package salarial mensuel: 2400 € brut
Production gérant Cuisine

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
• Date d'ajout : 26/04/2024 17:43:53
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 2400 Euros sur 12 mois
• Horaires : 35H Horaires annuels (Temps plein)
• Expérience demandée : 3 An(s)
• Formation demandée : Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration (E),
• Compétence demandée : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (E), Dresser des plats pour le service (E), Superviser la préparation des aliments (E), Animer, coordonner une équipe (S), Définir des besoins en approvisionnement (S), Définir les plannings et congés de ses équipes. (S), Élaborer, suivre et piloter un budget (S), Organiser le traitement des commandes (S),
• Société : SYNERGIE RESTAURATION
• Emplois CDI Saint-Etienne-du-Grès ,

(S) : souhaité - (E) : exigé