Chef Gérant Marignane

Synergie Restauration, société régionale de restauration collective recherche un Chef Gérant.
Au sein d'une structure médico sociale du monde du handicap, vous aurez à gérer la production avec l'appui d'une équipe.
Vos missions seront les suivantes:
- Manager, accompagner, former,
- Gérer le planning et l'absentéisme,
- Mettre en oeuvre une cuisine adaptée aux goûts et aux envies des Résidents,
- Respecter les régimes alimentaires et les textures modifiées,
- Garantir la qualité de la production des plats,
- Garantir les règles en matière HACCP,
- Passer les commandes, gérer les stocks,
- Respecter le budget,
- Etre force de proposition et d'innovation,
- Veiller à la satisfaction des convives,
- Avoir une très bonne présentation,
- Avoir le sens de la relation client,
- Avoir une sensibilité pour le monde du handicap,
- Travailler avec des travailleurs handicapés

Production d'environ 350 repas par jour
C.D.I. dès que possible
Horaire de travail en journée.
Pas de travail le soir ni le week end.
Connaissance de la liaison froide requise.
Rémunération brute mensuelle: 2500 €
Production gérant Handicap

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
• Date d'ajout : 13/05/2024 10:28:08
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 2500.0 Euros sur 13.0 mois
• Horaires : 35H Horaires annuels (Temps plein)
• Expérience demandée : 5 An(s)
• Formation demandée : Bac+2 ou équivalents Hôtellerie restauration (E),
• Compétence demandée : Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (E), Superviser la préparation des aliments (E), Animer, coordonner une équipe (S), Définir des besoins en approvisionnement (S), Définir les plannings et congés de ses équipes. (S), Élaborer, suivre et piloter un budget (S), Organiser le traitement des commandes (S),
• Société : SYNERGIE RESTAURATION
• Emplois Handicap Marignane , Emplois Cuisine Marignane , Emplois Restauration Marignane , Emplois manager Marignane ,

(S) : souhaité - (E) : exigé