Chef De Partie Salon-de-Provence

Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Chef de partie à Salon-de-Provence en Personnel de cuisine, 2 An, CDD - 8 Mois Chef de partie Salon-de-Provence : Clients Chef de partie Bienveillance

Offre d'emploi Chef de partie Salon-de-Provence: Chef de partie

Hôtel-restaurant 4 * de 25 chambres, cherche pour compléter sa brigade un/une Chef de partie.

Sous la responsabilité du Chef de cuisine et du Second de cuisine, vous encadrez les Commis et apprentis.

MISSIONS & RÉSULTATS ATTENDUS

- organise et la planifie l'activité quotidienne de son poste de travail afin d'offrir la meilleure prestation aux clients
- S'assure et applique le respect des règles d'hygiène et de sécurités alimentaires afin d'être conforme aux normes HACCP
- gère ses stocks et de ce fait informe le chef et/ou le second de cuisine des besoins de produits à commander afin de ne pas avoir de rupture de denrées
-respecte les fiches techniques et les recettes déterminées afin de contribuer à la meilleure rentabilité
-Participe a l'élaboration de la carte du restaurant et des offres séminaires en adéquation avec les attentes des clients, dans le respect des saisons, sous la validation du chef de cuisine
-Participe activement au suivi du plan d'action Respect et bienveillance.
-Nettoie et entretien son poste de travail et matériels dédiés.


Savoir-être / compétences comportementales
- Exemplarité, rigueur, sens de l'écoute, ouverture d'esprit
- Bonne communication
- Tenue correcte
- Courtois avec les clients
- Disponibilité, adaptabilité, réactivité
- Curiosité
- Capacité à gérer les priorités
- Bonnes pratiques Respect et Bienveillance
- Compétences comportementales évoquées dans les standards & procédures


Savoir-Faire / Compétences « métier »
-diplôme en pâtisserie
-formation HACCP
- Formations requises dans le poste « Standards & Procédures » Noemys
- Sensibilité a la gestion des stocks (recherche fournisseurs, fiches techniques, etc )
- Partage des connaissances

Possibilité de logement + avantage nourriture

contrat avec perspective d'embauche
Clients Chef de partie Bienveillance

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Informations sur l'offre d'emploi :
  • Domaine : Personnel de cuisine
  • Date d'ajout : 14/03/2024 16:01:56
  • Type de contrat : CDD - 8 Mois (CDD)
  • Salaire : Mensuel de 2117.09 Euros sur 12 mois
  • Horaires : 39H Travail en journée (Temps plein)
  • Expérience demandée : 2 An(s)
  • Compétence demandée : Préparer les viandes et les poissons (brider, barder, vider, trancher, ...) (S), Cuire des viandes, poissons ou légumes (S), Dresser des plats pour le service (S), Éplucher des légumes et des fruits (S), Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local (S),
  • Permis : B - Véhicule léger (S),
  • Société : GARRIGAE ABBAYE DE SAINTE CROIX
  • Emplois Chef de cuisine Salon-de-Provence , Emplois Cuisine Salon-de-Provence , Emplois logement Salon-de-Provence ,
(S) : souhaité - (E) : exigé

Faq offre d'emploi

Thématiques emploi : Clients ,Chef de partie ,Bienveillance ,Chef de cuisine ,fiches ,Participe ,Poste de travail ,RESPECT ,Standards ,Cuisine ,pâtissier ,pâtissière ,action ,adaptabilité ,apprentis ,bonnes pratiques ,brigade ,Commander ,Communication ,desserts ,Disponibilité ,écoute ,GÈRE ,hygiène ,logement ,Normes ,Nourriture ,ouverture d'esprit ,Partage ,Perspective ,réactivité ,Recherche ,RENTABILITE ,RESPONSABILITE ,restaurant ,Rupture ,savoir-être ,second de cuisine ,Séminaires ,Sensibilité ,légumes ,poissons ,abbaye ,Actions ,agir ,Avantage ,Bonnes ,calendrier ,Chambres ,contrat à durée déterminée ,Contrôle ,Cuire ,entreprise ,espace ,Esprit ,fruits ,incertitude ,l'imprévu ,Ouverture ,pâtisserie ,Plats ,Poste ,Propres ,Restauration ,Sainte Croix ,Savoir-faire ,Soi ,Stocks ,stress ,valeurs propres
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