Boulanger / Boulangère Salon-de-Provence

Nous recherchons pour notre établissement Salonnais un boulanger H/F; Le/la boulanger(e) fabrique le pain et la viennoiserie. Il/Elle respecte la pâte, maitrise la fermentation et cuit son pain. Il/ Elle respecte les règles d'hygiène et de sécurité. Fabrication pains, pains spéciaux, baguettes...ect

Compétences recherchées :
:
- Élaborer des pâtes levées selon des procédés de panification
- Réaliser des viennoiseries en pâtes levées
- Élaborer des pâtes viennoises et des pains spéciaux
- Réaliser des produits selon différentes méthodes de pétrissage

Formation de 15 jours assurée en interne

Sens du travail en équipe/ Travail le samedi et dimanche
2 jours de repos consécutifs par semaine
Horaire de 4h à 11h30 ou 5h à 12h30 à définir
Heures de nuit en sus
Poste à pourvoir en Juin


Pain boulanger pâtes levées

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Boulangerie - viennoiserie
• Date d'ajout : 22/04/2024 06:33:05
• Type de contrat : CDI (CDI)
• Salaire : Mensuel de 2000.00 Euros sur 12.0 mois
• Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : Débutant accepté
• Formation demandée : Bac ou équivalent Boulangerie (S),
• Compétence demandée : Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse (S), Boulage des pâtons (S), Conduire une fermentation (S), Diviser la masse de pâte en pâtons (S), Doser des ingrédients culinaires (S), Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (S),
• Permis : B - Véhicule léger (S),
• Société : PAUL
• Emplois boulangerie Salon-de-Provence , Emplois Securite Salon-de-Provence , Emplois CDI Salon-de-Provence ,

(S) : souhaité - (E) : exigé