Boulanger / Boulangère Saintes-Maries-de-la-Mer

Description du poste : Réalisation de pain courant, pains spéciaux, viennoiseries, feuilletages, différentes pâtes, etc...

Vos missions :
-Réaliser et pétrir de la pâte à pain
-Utiliser et connaître les outils de boulangerie
-Gérer la fermentation et le façonnage des divers pâtons
-Fabriquer des viennoiseries
-Enfourner et cuire les préparations
-Respecter scrupuleusement les règles d'hygiène et de sécurité
-Gérer les stocks

Vos qualités :
-Rigoureux
-Organisé
-Sens du détail et de la qualité
-Dynamique
-Créatif

=> Poste à pourvoir immédiatement
=> Possibilité de logement sur place
=> Deux jours de repos hebdomadaire
=> Salaire à définir selon profil et expérience
viennoiseries boulangerie pâtons

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Boulangerie - viennoiserie
• Date d'ajout : 02/05/2024 12:55:09
• Type de contrat : CDD - 5 Mois (CDD)
• Salaire : Selon expérience
• Horaires : 39H Travail de nuit (Temps plein)
• Expérience demandée : 2 An(s)
• Compétence demandée : Sélectionner et doser les ingrédients (farine, levure, additifs, ...) pour la réalisation des pâtes à pain ou à viennoiserie, les mélanger et effectuer le pétrissage, l'abaisse (S), Conduire une fermentation (S), Diviser la masse de pâte en pâtons (S), Doser des ingrédients culinaires (S), Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons (S),
• Société : V.R.A.S.
• Emplois logement Saintes-Maries-de-la-Mer , Emplois Securite Saintes-Maries-de-la-Mer , Emplois CDD Saintes-Maries-de-la-Mer ,

(S) : souhaité - (E) : exigé