Responsable Pôle 2 Production Liaison Froide Contrôle Distributio Yzeure
Description de l'offre d'emploi :
Offre d'emploi Responsable pôle 2 production liaison froide contrôle distributio à Yzeure en Chef / Cheffe de cuisine, Débutant accepté, CDI Cuisinier / Cuisinière Yzeure : Production Cuisine collectivité
Offre d'emploi Cuisinier / Cuisinière Yzeure: Responsable pôle 2 production liaison froide contrôle distributio
- Intégrer les objectifs d'éco responsabilité dans la gestion de la cuisine centrale.
- Optimiser l'organisation et les capacités de production de la cuisine centrale.
- Gérer la production des repas.
- Traduire les orientations de projet de la Direction dans une logique d'optimisation des couts de production.
- Piloter la production et la livraison des repas en liaison froide en respectant l'élaboration des plans alimentaires.
- Assurer, respecter la veille juridique et réglementaire dans son domaine.
- Collaborer au suivi du PMS et du dossier d'agrément.
- Evaluer l'activité de son pôle, analyser et concevoir les indicateurs de qualité, d'organisation, le suivi des fiches techniques de production, la sécurité alimentaire, le management opérationnel et l'animation de son équipe.
- Ponctuellement, comme tout agent de la collectivité, le responsable pourra être sollicité pour participer à des actions transversales mises en œuvre au sein de la collectivité
Production Cuisine collectivité
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- Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
- Date d'ajout : 06/05/2024 15:44:08
- Type de contrat : CDI (CDI)
- Salaire : Salaire indiciaire FPT + Primes
- Horaires : 35H Travail en journée (Temps plein)
- Expérience demandée : Débutant accepté
- Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine collectivité (E),
- Compétence demandée : Dresser des plats pour le service (S),
- Société : COMMUNE D YZEURE
- Emplois RESPONSABILITE Yzeure , Emplois administration publique Yzeure , Emplois BEP Yzeure , Emplois CDI Yzeure ,
Faq offre d'emploi
Thématiques emploi :
Production ,Cuisine ,collectivité ,Centrale ,Repas ,Actions ,Agent ,agrement ,fiches ,indicateurs ,logique ,management opérationnel ,optimisation ,PMS ,RESPONSABILITE ,sécurité alimentaire ,veille juridique ,cuisinier ,Accepté ,administration publique ,BEP ,CAP ,CDI ,commune ,Contrôle ,Degré ,entreprise ,Exactitude ,instructions ,La Veille ,Management ,plans ,Plats ,Preuve ,réactivité ,Savoir-vivre ,Sein ,Veille Juridique Et Réglementaire ,Yzeure
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