Chef De Cuisine Vichy

Au sein d'un restaurant traditionnel, vous effectuerez la préparation des produits frais, la mise en place et la cuisson des plats et serez aidé/e par un commis et un apprenti. Vous aurez en charge les commandes auprès des fournisseurs, la mise en place.
Vous maitrisez les normes HAACP.
Le service varie de 30 à 50 couverts. Midi et soir. Vous justifiez d'une expérience similaire pour travailler en totale autonomie.
Repos : samedi et dimanche + 2 soirs dans la semaine.

CDD de 6 mois.

Pour postuler, vous pouvez vous présenter directement au restaurant

restaurant Cuisine 6 mois

Informations sur l'offre d'emploi :

• Domaine : Chef / Cheffe de cuisine
• Date d'ajout : 27/03/2024 16:11:28
• Type de contrat : CDD - 6 Mois (CDD)
• Salaire : à définir selon expérience
• Horaires : 41H Travail en journée (Temps plein)
• Expérience demandée : 4 An(s)
• Formation demandée : CAP, BEP et équivalents Cuisine (E),
• Compétence demandée : Concevoir les menus, les cartes et définir les tarifs des plats (S), Suivre l'état des stocks (S), Dresser des plats pour le service (S), Superviser la préparation des aliments (S), Préparer des plats cuisinés (S), Évaluer la mise en oeuvre d'un projet, plan d'action (S), Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE) (S), Gérer les stocks (S), Organiser le traitement des commandes (S), Transmettre et faire respecter les règles et les procédures (S),
• Société : LE COMPTOIR
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(S) : souhaité - (E) : exigé