Site : Huiles Essentielles De Lavande Aoc De Haute Provence
Tout sur l'essence ou l'huile essentielle extraite de la lavande de provence.
Quelle Lavande pour l'AOC?
Exclusivement la lavandula angustifolia P. Miller, appelée aussi lavande vraie, fine ou de population, et provenant de cultures traditionnelles. Les clônes sont exclus.
A quoi l'AOC s'applique-t-elle?
A l'huile essentielle (appelée aussi essence) obtenue par entrainement à la vapeur d'eau à partir des sommités fleuries de lavande, dans les diverses distilleries réparties sur la zone de production.
Pour avoir droit à l'AOC, ces huiles essentielles doivent
* provenir de la zone délimitée, dont l'altitude minima est de 800 mètres, dans les 4 départements producteurs : La Drôme, le Vaucluse, les Alpes de Haute Provence et les Hautes Alpes.
* satisfaire à un double examen, analytique et olfactif (lots examinés sous anonymat).
Pourquoi une AOC pour cette lavande?
Parce que le consommateur et la petite entreprise utilisatrice n'ont généralement aucun moyen de reconnaître l'origine et la qualité d'une huile essentielle de lavande hors AOC.
En effet, on trouve très souvent, vendus dans le commerce, sous la dénomination "Huile essentielle de lavande", des produits importés ou à base de lavandin, ou reconstitués avec des composants souvent synthétiques.
Ces pratiques ont pour but d'abaisser les prix, au détriment de la qualité.
Sont également concernés, nombre de produits utilisant l'huile essentielle de lavande dans leur composition.
Plus d'information :
Visitez le site Huiles Essentielles De Lavande Aoc De Haute Provence : http://www.lavande-provence-aoc.com/
Tag :
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